家常排骨汤详细做法快手做法5篇

做法1：苦瓜玉米排骨汤

菜谱食材

胡椒粉少许料酒 15克大料 2个盐适量鸡精少许猪排骨 500克苦瓜 1根玉米 1根葱姜适量

做法步骤

准备好所有的食材，
排骨用清水冲洗5分钟。
然后放入锅中焯烫洗净备用。
把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
加入料酒。
加盖大火烧开煮上10分钟。
把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
然后把苦瓜瓤去除干净。
把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
加入盐。
加入胡椒粉。
煮上8分钟后加少许鸡精关火。

做法2：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材

姜一小块排骨三斤醋适量葱适量盐适量鸡精适量冬瓜一大块玉米一根花椒粒一小把

做法步骤

洗好的排骨放入开水里焯一下后捞出备用
姜切片
锅里放入少许油，待油烧热后放入切好的姜片翻炒
再放入排骨翻炒
往锅里加入清水、切好的干辣椒段、葱并倒入少许醋，大火煮开后转成中火慢炖2小时
2小时后放入盐以及切好的冬瓜和玉米继续炖15分钟
十五分钟后放入鸡精即可
这就是成品啦

做法3：猪肚排骨汤

菜谱食材

味精适量胡椒粉适量排骨适量盐适量芹菜适量猪肚适量

做法步骤

排骨切块，将排骨和猪肚放到锅里煮，水开后，关火，将二者洗净。
洗净的排骨和猪肚放入高压锅，加入胡椒粉，待高压锅出声后，火关小，再过10-15分钟，关火。
起锅后，加盐和味精，待汤再次煮开，撒上芹菜。

做法4：玉米排骨汤

菜谱食材

排骨适量盐适量生姜几片白萝卜适量玉米适量凉水适量食醋少许

做法步骤

玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松
白萝卜去皮洗净，然后切块
将排骨洗净砍成块，锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧20分钟这样
然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。（在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。）
最后加适量的盐即可，一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了

做法5：萝卜排骨汤

菜谱食材

料酒适量花椒 15粒排骨 400克胡萝卜 1根香叶 5片豆腐 1块姜片 2-4片香菇 3朵香葱 1根食盐适量青萝卜 1000g

做法步骤

萝卜洗净切块
锅内放入水，加入香叶，葱，姜，料酒，煮沸5分钟
煮3分钟，煮去腥味和血沫，排骨捞出备用
汤锅中加半锅水，加入葱姜蒜，花椒，辣椒
锅中倒入排骨，加入一勺六月鲜轻盐原汁酱油
加入排骨，中火炖1小时20分钟
排骨煮好后，加入一勺盐，再加入其他配菜
出锅后加入一点点六月鲜轻盐原汁酱油提鲜
再煮20分钟，清香美味的排骨汤就好啦

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