小龙虾做法家常做法 推荐做法3篇

做法1：口味小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 两个 丁香 八粒 香叶 亮片 草果 一颗 桂皮 一块 茴香 适量 八角 两个 孜然 适量 陈皮 适量 小龙虾 三斤 豆蔻 两颗 白芷 三片 良姜 一块 草蔻 一颗
做法步骤

  1. 准备调料

  2. 洗虾去虾肠

  3. 热锅冷油，爆香姜蒜，下调料，下虾子，倒啤酒

  4. 中火烧入味后大火收干汁就可以了

  5. 忘记拍照了，来张虾球充数，方法一样，添些甜味更好吃。

做法2：湖北麻辣小龙虾

做法步骤

  1. 选壳比较软的中虾、一个个去虾线、用刷子刷腹部。直至水变清为止。

  2. 青辣椒、红辣椒、干辣椒、大蒜备好。

  3. 黄瓜切段。备好。最好能选择本地老黄瓜。

  4. 洋葱备好。

  5. 热油，加入辣椒、洋葱、大蒜翻炒。香味出来之后加入一点老抽、和醋。然后放小龙虾翻炒。

  6. 翻炒2分钟之后加入啤酒。

  7. 不要加水，等待10分钟小龙虾蜷缩在一起就可以收汁。起锅。

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
干辣椒 适量 大蒜 适量 青椒 适量 洋葱 1个 大葱 2根 老姜 适量 小葱 5g 小龙虾 500 魔芋 250g 仔姜 适量
做法步骤

  1. 龙虾洗干净沥水备用

  2. 准备佐料

  3. 准备配料

  4. 放花椒、老姜、香叶炒香后放龙虾爆炒，适量放点料酒和醋

  5. 龙虾变色后放泡椒、豆瓣、干辣椒

  6. 放啤酒、魔芋

  7. 水快烧干时放青椒，仔姜，洋葱，大葱，小葱，适量放点盐和糖，酱油提色

菜谱做法推荐