拍黄瓜的做法 最正宗的做法

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
醋 1勺（按口味增减） 香油 少许 盐 1小勺 姜末 适量 蒜瓣 2瓣 青瓜 1根
做法步骤

  1. 青瓜洗净，拍扁切段

  2. 蒜瓣剁碎

  3. 在青瓜上加入姜末、蒜末、盐、香油、醋等搅拌均匀即可

做法2：酸辣拍黄瓜

菜谱食材
醋 适量 糖 同上 盐 自己看着办 豆豉 少量 食用油 一小点 黄瓜 2根 花生米 一小把 油辣子 适量 小米椒 一小把
做法步骤

  1. 首先用盐在黄瓜的表皮使劲搓，这样可以洗得更干净，然后去两头的蒂，用刀背拍，拍成这样就可以了，切成一段一段的，放盘子里

  2. 拍完切好就是这样了，看起来很清爽的感觉吧

  3. 放入其他的料，盐 糖 油辣子 油 醋 豆豉 小米椒……用量自己把握啦，我个人偏爱醋和辣椒，所以就多放了点醋

  4. 所有料再和黄瓜伴在一起，可以放冰箱冷藏一下，很好很脆的，很好吃

做法3：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 1小匙 白糖 1/2小匙 植物油 1大匙 黄瓜 350克 食盐 1小匙 米醋 2小匙 牛肉酱 3小匙
做法步骤

  1. 凉拌拍黄瓜的做法 蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

  2. 整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段

  3. 装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐

  4. 加入米醋，加入白糖拌匀

  5. 热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀

  6. 加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳

做法4：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 一瓣 盐 适量 黄瓜 一根 适量 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗干净，蒜切末。

  2. 把黄瓜放到案板上用刀面狠狠的拍它……拍拍拍……………………

  3. 拍完的黄瓜切片，放到碗里撒盐，放蒜末，搞定……

做法5：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
盐 1/4小匙 蒜末 适量 白砂糖 1小匙 生抽 1小匙 黄瓜 1条约 250克 自制辣椒油 1大匙 陈醋 1大匙
做法步骤

  1. 一根黄瓜洗净，看个人喜好，要不要去皮。

  2. 放入保险袋里，用刀拍扁并切成段。

  3. 黄瓜倒到碗里，调入盐，酱油，糖，蒜末。

  4. 自制的香喷喷的辣椒油再来张照。

  5. 淋上辣椒油，OK。

做法6：零失败的酸甜可口蒜拍黄瓜

菜谱食材
蒜 4瓣 糖 二勺 花生油 适量 盐 一小勺 生抽 1勺 黄瓜 一根 陈醋 3勺 小米椒 1根
做法步骤

  1. 将黄瓜洗干净后，切除头尾，然后用刀背拍扁黄瓜，接着切成段，装到盘里

  2. 在盘里加入1勺生抽、3勺陈醋，2勺白糖和适量的盐

  3. 将葱蒜和小米椒切好备用

  4. 把切好的葱蒜小米椒倒入盘里搅拌均匀

  5. 热锅倒油，烧热后浇在黄瓜上

  6. 最后一盘酸甜可口的蒜拍黄瓜就做好啦，零失败，新手也可以做哦

  7. 家里有熟芝麻的也可以撒点，会更好味哦！

菜谱做法推荐