凉拌拍黄瓜

凉拌拍黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
酱油
1小匙
白糖
1/2小匙
植物油
1大匙
黄瓜
350克
食盐
1小匙
米醋
2小匙
牛肉酱
3小匙

凉拌拍黄瓜做法步骤

1
凉拌拍黄瓜的做法 蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净
2
整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3
装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4
加入米醋，加入白糖拌匀
5
热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6
加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳

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