烤三文鱼的做法大全 做法6篇

做法1：芝加哥风味烤三文鱼

菜谱食材
生抽 1小勺 橄榄油 1小勺 洋葱 30克 芝加哥牛排调料 10克 三文鱼块 500克 黄色圣女果 适量
做法步骤

  1. 材料准备：三文鱼块、芝加哥牛排调料、切好的洋葱。

  2. 铸铁锅用少许油刷薄薄一层，备用。

  3. 三文鱼块完全解冻后清洗，用厨房用纸吸干水分，双面都撒上芝加哥牛排调料。

  4. 洋葱垫锅内，面上放三文鱼块。

  5. 预热烤箱，200度，上下火，热风循环。三文鱼块面上继续撒少许芝加哥牛排调料，放上洋葱。

  6. 戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱，200度，上下火，中层，烤20分钟左右。出炉盛碟装饰。

做法2：味噌烤三文鱼

菜谱食材
蒜 5瓣 洋葱 1个 味淋 30克 三文鱼 350克 白味噌 20克
做法步骤

  1. 味淋加入白味噌稀释，蒜瓣拍碎，撒在鱼肉表面，腌至一晚

  2. 将腌好的鱼用平底锅煎一下，正反面都煎一下

  3. 烤盘内放入洋葱大蒜，将煎过的鱼肉放在上面

  4. 烤箱预热200度，将食物探针插在鱼肉中心部位 烤20分钟

  5. 探针包装上有肉类温度对照，按这个温度显示来控制自己想要的程度吧。

  6. 最上方是炉内温度显示，下面就是肉内温度显示了，我想要熟一点儿的鱼肉，所以还要多烤一会儿,到50多度的时候就基本可以了。

  7. 完成，鱼肉的程度很符合我的要求，所以，在不经意间，它就变成了我的下午茶~

做法3：超简单的香草烤三文鱼

菜谱食材
柠檬 适量 三文鱼 适量 海盐 适量 黑椒 适量
做法步骤

  1. 在鱼肉两面均匀抹上除了盐以外的所有调料，腌制一小时以上

  2. 烤箱预热至425f/220c，烤10分钟（适用于2.5cm厚的鱼片，其他厚度成比例增减时间）

  3. 吃之前撒海盐和柠檬汁，美味轻松简单完成！

做法4：烤三文鱼骨

菜谱食材
黑胡椒粉 适量 海盐 适量 三文鱼骨 适量
做法步骤

  1. 三文鱼骨切段 烤盘铺锡纸 摆好鱼骨 撒胡椒粉海盐 烤箱预热200度 上下火 烤20分钟 如果出水 可以把水倒掉换张锡纸 鱼骨翻面 撒胡椒粉海盐 再放入烤箱继续烤 时间二十分钟 翻面 这时候会出油 我喜欢老点的 所以会多烤会 把油逼出来 按个人口味看时间 时不时看一下 觉得行了 就可以拿出来开吃了

  2. 成品图

做法5：柠檬刺山柑迷迭香烤三文鱼排

菜谱食材
盐 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙 柠檬汁 1/4杯 柠檬 8片 三文鱼排 4块（170克/块） 初榨橄榄油 1/4杯 刺山柑 4茶匙 碎迷迭香 1大勺
做法步骤

  1. 鱼排上下都刷上橄榄油，加入盐，迷迭香，黑胡椒，静置片刻，入味。

  2. 将鱼排放在铝箔上，每块鱼排上放两片柠檬，一汤匙柠檬汁，二汤匙红酒，一茶匙刺山柑。将铝箔紧紧包裹起鱼排，铝箔大小要能对折封口。铝箔一定要包紧，柠檬汁和红酒汁容易渗出来。

  3. 烤盘中高档预热，将铝箔并排放好，在烤箱中烤10分钟左右。成熟程度看个人喜好，如果不喜欢太嫩，可烤过10分钟。初做，没经验时，可以随时查看。

  4. 完成， 铝箔上盘。我用的是红酒 ，所以汤汁是红色，汤汁真的很好吃，肉也比较鲜嫩。热量不高，也不怕长胖啦。 换个精致的碟子，会漂亮很多哦。

做法6：烤三文鱼头

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 黑椒 少许 三文鱼头 一个
做法步骤

  1. 三文鱼头去腮、去鳞洗干净

  2. 摸上料酒或者清酒

  3. 放在烤炉的烤架上，两面都撒上盐和黑椒

  4. 预热烤箱，220度烤25分钟即可

  5. 吃的时候可以挤点鲜柠檬汁在鱼头上，吃起来就不会那么腻~~或者蘸沙拉酱吃也是很棒的

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