脆皮豆腐家庭简单做法特荐做法6篇

做法1：橄榄脆皮豆腐

菜谱食材

胡萝卜适量葱适量色拉油适量橄榄菜 1大匙老豆腐 500克细盐适量

做法步骤

备橄榄菜，老豆腐。
热锅加油，油热将豆腐切厚片下锅煎制。
煎制双面脆黄夹出锅装盘备用。
洗净锅，回锅炉上，加入适量清水。
水开备用。
将胡萝卜末及葱末下锅。
并加入一大匙的橄榄菜煮开。
加入适量细盐调味。
将煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。
一份简单有料的橄榄脆豆腐完成。

做法2：脆皮豆腐

菜谱食材

酱油适量醋适量白糖适量番茄沙司适量内酯豆腐一盒

做法步骤

豆腐一盒，按自己喜欢的形状切好。
切好每个裹上淀粉，放进油锅炸，油温不能过好。
豆腐炸好，倒出，锅里放番茄沙司适量，放白糖适量，放醋适量，加点同时点点酱油，把豆腐放进去勾芡收汁就好啦。

做法3：茄汁脆皮豆腐

菜谱食材

蒜 5个糖少许盐半勺豆腐 1块番茄酱 1勺番茄 1个耗油 1勺

做法步骤

豆腐切中等方块。
番茄去皮切碎，蒜切小块。
锅中放稍多些油，中小火下锅半煎半炸至两面金黄。
锅中留少许油，炒香蒜片，倒入西红柿碎，加半碗水，炖至西红柿泥汤浓稠。
倒入豆腐、番茄酱、耗油和盐炖3分钟让豆腐入味。
最后放点糖，洒上香葱碎即可。

做法4：脆皮豆腐

菜谱食材

鸡蛋一个盐适量酒适量生粉适量生姜一丁点嫩豆腐一盒肉一丁点青田椒一丁点红田椒一丁点

做法步骤

豆腐，鸡蛋，生粉。
豆腐切大块，在生粉里滚一下。
再裹点鸡蛋液。
下油锅炸豆腐。
炸至豆腐全身金黄就可以捞出锅了。
接着做浇在脆皮豆腐上的汁。将肉、姜、青椒，甜椒煸炒一下。加入适量的水，一点点酒煮沸后加入盐。然后将刚刚没用完的生粉加水调成糊倒入锅中搅拌一下就可以了
把芡汁浇在豆腐上就ok了。

做法5：脆皮豆腐

菜谱食材

醋适量鸡蛋适量香油适量蒜末适量青椒适量生抽适量白糖适量豆腐适量咸菜适量

做法步骤

豆腐控干水切大小一致的块；鸡蛋搅拌成液体；
豆腐块放鸡蛋液沾均匀；油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；
两面煎金黄出锅；
青椒、咸菜和蒜瓣切碎；加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。

做法6：脆皮豆腐

菜谱食材

糖适量盐适量油适量豆腐一块辣椒酱适量

做法步骤

豆腐切成薄块,锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。
将豆腐块捞出控油。
锅中留底油,倒入辣椒酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上辣椒酱即可

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