馒头的做法快手做法3篇

做法1：煎馒头片

菜谱食材

鸡蛋 2个盐适量油适量大葱适量馒头 1个

做法步骤

馒头切片，备用，葱切段或切碎，鸡蛋打碎，放入适量盐，把葱花放入鸡蛋里，搅拌开，一定要搅拌均匀
把馒头片放入搅拌好的鸡蛋液里，前后都沾上鸡蛋液，然后锅里放油，火一定要小，要不然容易糊锅哦，把浸泡的馒头片放到锅里煎，一定要勤翻，要不然就焦了，等到颜色变黄了，闻到葱花的味道，就可以出锅了
喜欢脆脆的感觉就多煎一会儿，真的很好吃哦，请原谅我的懒惰，只拍了出锅的照片，抱歉喽

做法2：紫薯粉红薯馒头

菜谱食材

红薯 250g 酵母 4g 紫薯粉 100g 一般面粉 250g

做法步骤

红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。
取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。
一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。
掰开见气泡。
把白面分成两份。
紫薯面分成两等份。
白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。
由下向上卷起来。
切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。
取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。
用剪刀平均剪成8份。
再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，变成莲花了。
分别把白面和紫薯面搓成长条状。
扭在一起。
再从一边盘起来。
变成绣球了。
做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。
好香。

做法3：家常馒头

菜谱食材

高筋面粉 500g 牛奶 200g 水 130g 酵母 2.5g

做法步骤

准备食材，把面粉、酵母放到一个稍微大一点的不锈钢盆里面
水和牛奶需要是温的，分次加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，最后用手和面，揉至光滑
盆上盖上保鲜膜，我在23度的室温中放置2.5小时，面醒的比较好了，差不多是原来的2.5-3倍体积大
将醒好的面从盆里取出，在案板上撒一些面粉揉面，多揉一会儿的话馒头会比较劲道。我做了一半馒头，一半花卷，共12个。
做好的馒头和花卷需要放置醒15分钟左右，生的馒头拿在手里发轻就可以上锅蒸了，热冷水都可以，水开之后中火20分钟即可。蒸的过程中忘记拍照片了，以后补上

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