蛋挞的做法大全

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20克 牛奶 150ml 淡奶油 150ml 蛋黄 4个 炼乳 45克 挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮提前30分钟室温解冻

  2. 全部所需材料

  3. 分离出四个鸡蛋黄，加入牛奶打散后，再加入白砂糖，炼乳，淡奶油打均匀，有滤网过滤两次，使蛋液更细腻

  4. 最后的蛋液

  5. 烤箱提前200度预热10分钟，然后200度烤25分钟左右（可以根据自己的烤箱进行调节)此图为烤好后补拍的

  6. 开吃吧!

做法2：经验改良快捷榴莲馅儿蛋挞

菜谱食材
白糖 26克 牛奶 200毫升 全蛋 两枚 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 第一步，牛奶，鸡蛋，白糖混合打散。

  2. 提前准备好蛋挞皮儿缓一会儿。把打好的汁液倒入蛋挞皮七分满。

  3. 七分满因为要加榴莲肉

  4. 烤箱提前预热两分钟。榴莲肉添加完毕。烤箱上二层。

  5. 上190下管180°40分钟完成。190°的慢火烤会更酥脆。

  6. 榴莲与蛋挞的结合，味道绵软留香。

做法3：微博蛋挞

做法步骤

  1. 牛奶+奶油+炼乳+白糖，混合均匀

  2. 加鸡蛋，混合均匀

  3. 过筛两三次

  4. 12个蛋挞皮，同时预热烤箱

  5. 200度15分，250度3-4分钟

做法4：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4只 白砂糖 70克 牛奶 125克 水 125克 蛋挞皮 25个
做法步骤

  1. 牛奶和水、绵白糖打匀，再一只一只的把鸡蛋打进去，最后过筛一下。葡式蛋挞加吉士粉。蛋挞水准备好，倒入皮内7分满

  2. 放入烤箱，家用烤箱200度，20分钟。这个配方可做小蛋挞25个/大蛋挞16个。

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