馒头简单快速做法 做法集粹4篇

做法1：蒸花样馒头

菜谱食材
南瓜 适量 酵母 适量 米酒 适量 普通面粉 3碗 蜜枣 适量
做法步骤

  1. 南瓜面要和软点

  2. 面燕打个结就行了捏出嘴巴，尾巴，用刀背，按成形状。

做法2：土豆辫子馒头

菜谱食材
清水 适量 白糖 15g 橄榄油 20克 面粉 500克 牛奶 200克 酵母 6g
做法步骤

  1. 主要食材有面粉 土豆 牛奶

  2. 土豆蒸熟压成土豆泥并拌上橄榄油 与面粉 酵母 白糖混合

  3. 牛奶用微波炉加热到35度左右 将所有食材和成面团 牛奶每袋200毫升 不够添加同等温度清水即可

  4. 面团发酵原来的2倍大 说明面发好了

  5. 面揉一揉更加细腻光滑 取一小块分3份 搓成条状

  6. 开始编辫子

  7. 编好后两端不太整齐的部分向背面稍微卷一点

  8. 稍作整理 整齐圆润即可

  9. 依次把剩下的面都做好 开始二次醒发 现在天气热大约20分钟便可完成

  10. 凉水下锅 摆放时馒头之间要留有缝隙 避免粘连 旺火足气25分钟就蒸好了

  11. 白胖暄软 早餐主食

做法3：南瓜玫瑰花馒头

菜谱食材
糖 45克 面粉 600克 水 250克 南瓜 150克 酵母 6克
做法步骤

  1. 南瓜切小片放在干净蒸笼上

  2. 大火蒸熟放凉备用

  3. 放凉好的南瓜加入酵母

  4. 然后放入糖，水搅拌均匀

  5. 最后放入面粉

  6. 揉到三光，盆光面光手光

  7. 盖保鲜膜开始发酵

  8. 发酵至两倍大即可

  9. 发酵好的面团取出来切成适量等量大小

  10. 擀成圆形，就像饺子皮那样

  11. 五个圆形的皮依次叠好，如图所示（一个一个压）

  12. 由下往上卷

  13. 用锋利的刀切成两段

  14. 这样玫瑰花就做好了

  15. 做好的玫瑰花冷水上锅，大火烧开蒸15分钟，过三分钟后再开盖。

  16. 成品图

  17. 成品图

  18. 成品图

  19. 成品图

做法4：麸皮燕麦馒头

菜谱食材
牛奶 300毫升 红枣 10颗 酵母 3克 燕麦 适量 麸皮面粉 450g
做法步骤

  1. 所有材料放入和面机，牛奶根据自己面粉的情况来加。

  2. 室温发酵成两倍大小的。

  3. 排气，分成小剂子，再揉成团。

  4. 放入笼屉里。

  5. 室温发酵。

  6. 大火烧开后，再转中火15分钟。

  7. 出锅。

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