干锅手撕包菜制作过程和步骤 做法4篇

做法1：干锅手撕包菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 姜片 适量 青红椒 适量 腊肉 适量 包菜 适量 红烧酱油 适量 葱断 适量
做法步骤

  1. 腊肉浸泡洗净切薄片

  2. 包菜撕成块和青椒一起待用

  3. 锅入油下入葱姜干红椒大蒜头，前面调料忘说大蒜头了，小火爆出香味下入少量腊肉片，因为只是提味的作用，不用放很多，翻炒几下，肥肉变透明就行，加入少量生抽，红烧酱油翻炒出酱油香，再把包菜和青椒加入，放适量蚝油提鲜，少量盐，因为腊肉和调料都有咸会，不能放太多盐了，包菜本身会出水，盖上锅盖中火闷3分钟左右，中间打开观察不要水干了，如果太干可以少滴点水进去，看到包菜叶子软软的就差不多了

  4. 这样就差不多了，如果家里有干锅的，还要点火加烧的，可以不用炒到这种熟度

做法2：干锅手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 食用油 适量 五花肉 半小碗
做法步骤

  1. 牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！

  2. 五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

  3. 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

  4. 然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。

  5. 晒图片的又来拉！

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做法3：干锅手撕包菜

菜谱食材
味精 少许 醋 一勺 糖 少许 大蒜 两个 生抽 一勺 姜片 四片 耗油 少许 包菜 半个 五花肉片 适量
做法步骤

  1. 下油，蒜泥姜片加五花肉爆炒，把油心爆出来。

  2. 包菜切小撕开，放入肉一起炒。

  3. 加生抽，醋，糖，耗油，味精，一起炒，最后加小半水焖下起锅。

做法4：好吃到爆的干锅手撕包菜

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 一勺 辣椒 1个 卷心菜 1个 黄豆酱 少量 玉米油 适量 食用盐 少许 生抽老抽 适量
做法步骤

  1. 卷心菜手撕成片洗净 瘦切成肉片肥肉切丁 胡萝卜和辣椒切片

  2. 起油锅放进切好的肉片肉丁炒香 断生

  3. 同时干锅在火上加热

  4. 肉捞出 留下油 先放胡萝卜再放辣椒翻炒

  5. 加入卷心菜

  6. 炒到颜色发深 有水出来 加入生抽 老抽 糖 盐少许 翻炒

  7. 如要鲜味 加入一小勺黄豆酱 提鲜

  8. 放入肉片煸炒

  9. 盛入加热好的干锅 继续煮

  10. 出锅品尝

  11. 味道咸香味浓 非常好吃

  12. 超级下饭

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