炒面的制作方法和配料 做法集锦3篇

做法1：家常炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 蚝油 半汤匙 生抽 半汤匙 海鲜酱油 半汤匙 菠菜 适量 切面 250g 火腿肠 一根
做法步骤

  1. 先把面条煮到八分熟，捞出！

  2. 面条过冷水

  3. 油熟后放火腿肠和胡萝卜

  4. 再放蔬菜和面条

  5. 调料炒均匀，就可以出锅了！美味啊！

做法2：日式炒面热狗面包

菜谱食材
胡萝卜 2个 蚝油 1勺半 盐 适量 生抽 2勺 虾仁 适量 洋葱 1个 黑胡椒 5勺 蒜头 适量 热狗面包 2个 番茄辣椒酱 1勺半 德式香肠 1根 爱乐甜零卡糖 1勺 油黄面 2份
做法步骤

  1. 调炒面酱 ：爱乐甜零卡糖 1勺 + 蚝油 1勺半+ 生抽 2勺 + 清水 5勺 +番茄辣椒酱 1勺半搅拌均匀。

  2. 提前把洋葱和胡萝卜切细丝，蒜头切片，虾仁除去虾线，香肠改刀切片备用

  3. 平底锅加热倒入油，然后把蒜片倒入煸炒。

  4. 炒出蒜香味后，倒入香肠翻炒均匀，香肠稍微有点焦边卷起来以后倒入洋葱丝、胡萝卜丝和虾仁。

  5. 材料翻炒均匀以后，把面条放入炒散后倒入提前调好的炒面酱继续炒均匀。

  6. 出锅前可以加几滴老抽上色，然后根据自己的咸淡喜好来调味即可出锅。

  7. 热狗面包中间切一刀不切断，然后喷点水放入微波炉叮一分钟，取出来后，把炒面塞入到面包中就完成啦。

做法3：青蒜香藕炒面筋

菜谱食材
姜 1片 盐 3克 生抽 适量 白糖 1勺 青蒜 12根 藕 1节 面筋 1个
做法步骤

  1. 面筋、莲藕切丝飞水

  2. 飞水1.5分钟

  3. 捞出冲凉

  4. 青蒜洗净，蒜叶切段，蒜白用刀背轻拍切段，分开摆放

  5. 锅烧热，下5克油，下入蒜白段煸炒

  6. 煸炒30秒，下蒜叶段

  7. 紧接着下飞水后的面筋丝、藕丝，下入调味料

  8. 装盘

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