排骨汤怎么炒才好吃 做法集粹6篇

做法1：排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 少量 葱花 适量 鸡精 少许 生姜 适量 藕 适量 腌菜 少许
做法步骤

  1. 把买好的藕洗干净，不用有泥在里面哦，那样会影响口味的。然后切片，稍微厚点，不用火大了时间长了容易化了，影响看相。

  2. 把排骨洗好，过一下水，去掉血水，口感好点。加少许盐，不要忘记加生姜哦，大火煮开，小火炖着20分钟

  3. 放藕和排骨一起煮。先大火，煮了5-1分钟后改小火，放腌菜（这样有点酸酸的味道）炖上20来分钟（只有筷子可以戳进藕里面就可以了）放点盐就端上桌子，撒点葱花就好啦……味道不错哦

做法2：宝宝辅食香菇排骨汤

菜谱食材
姜 1片 排骨 3块 香菇 2个
做法步骤

  1. 将排骨用清水冲洗干净，放入装有冷水的锅里焯一下

  2. 大火煮开后就可以关火，把排骨捞出用清水再冲洗一下去掉血沫

  3. 将焯好的排骨和香菇（这里我选的是干香菇，味道更香。如果没有也可以用新鲜香菇替代）放入炖锅，再加入姜片

  4. 放好材料之后加入正好末过排骨的水就可以开始炖了！

  5. 我用的是宝宝炖锅，所以每次炖汤的时间都比较长，如果大家选用其他工具的话炖至排骨软烂就行了！

做法3：菌菇排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 2瓣 盐 1勺半 姜片 2片 鲜香菇 6朵 肋排 3人量 鸡腿菇 1个
做法步骤

  1. 1. 炒菜的锅里加水到2勺料酒，放入排骨煮熟捞出待用 2. 切葱花，姜片切丝，大蒜切小粒，鲜香菇切片，鸡腿菇切片 3. 炖锅加水烧热

  2. 1. 炒菜锅加热倒入油，加入姜丝蒜粒炒香，再加入煮熟的肋排倒入2勺料酒翻炒 2. 肋排表面炒至有点变色倒入鲜香菇和鸡腿菇继续炒 3. 炒至鲜香菇和鸡腿菇有水分，集体倒入烧开水的炖锅里

  3. 1. 倒入炖锅里大火烧5分钟转中火烧15分钟再转小火炖15分钟 2. 小火炖15分钟后加入葱花和一勺半盐，继续炖5分钟入味后就可以出锅了

做法4：排骨汤

菜谱食材
姜 切5片 葱 切3段 八角 一朵 山药 半根 蘑菇 一小朵 玉米 一根
做法步骤

  1. 排骨泡三个小时 把血泡出来 现吃的可以洗净 凉水直接下锅撇干净血沫也行

  2. 玉米去须洗净 切块 我们俩人 两根吃撑 所以酌量买-.-

  3. 山药去皮洗净 切块 蘑菇用手掰成小条 我没拍处理照 谅解下

  4. 排骨凉水下锅 注意把沫撇干净了 然后放入葱 姜 八角 玉米 蘑菇 大火煮开 调小火 煮30分钟

  5. 放入山药煮20分钟 煮熟就可以出锅了

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 800g 胡萝卜 适量 盐 适量 香菇 适量 玉米 一个
做法步骤

  1. 准备胡罗卜玉米䓤姜

  2. 大骨头过水去血沬

  3. 捞出洗净

  4. 食材放入电饭煲加入盐十三香胡椒粉

  5. 焖二十分钟即可

做法6：双豆墨鱼排骨汤

菜谱食材
排骨 300g 清水 2L 盐 5g 莲藕 350g 姜片 10g 绿豆 40g 红枣 8个 赤小豆 40g 墨鱼干 1个（约40g）
做法步骤

  1. 1.墨鱼干提前用清水泡软（我泡了3小时左右），捞出去皮去内脏洗净，改刀花切大块 *捏着头部往下撕，跟头部粘连的就是内脏，中间的那条微透且秀长的骨是墨鱼骨，不要丢留着一起煲汤用哦

  2. 2.莲藕去皮切滚刀块，排骨冷水下锅，待煮沸后撇去浮沫，捞出备用

  3. 3.准备一口砂锅，放入清洗好的绿豆、赤小豆、排骨、莲藕、墨鱼干、墨鱼骨、姜片、2L清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮1.5小时

  4. 4.开盖加入红枣、盐再煮10分钟即可

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