大杂烩做法和调料 做法集萃6篇

做法1：大杂烩炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 酱油 看个人喜好 葱 三根 鸡蛋 一个 油 两勺 白菜 五片 蘑菇 四个 粗盐 三分之一勺 白米饭 两勺
做法步骤

  1. 半根胡萝卜切成丁

  2. 蘑菇切成丁

  3. 一个鸡蛋

  4. 把蛋打匀

  5. 煎蛋

  6. 放油 炒菜

  7. 倒入胡萝卜丁和蘑菇丁

  8. 倒入白米饭 盖上锅盖

  9. 放入盐和酱油 进行翻炒

  10. 大功告成！

做法2：大杂烩出的美味

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 皮蛋 两个 火腿 适量 娃娃菜 几片菜叶就够
做法步骤

  1. 皮蛋切丁，

  2. 火腿切丝

  3. 娃娃菜切丝

  4. 锅中放油，油热后下入姜丝，皮蛋，火腿丝。皮蛋微焦，加入水，水开后加入娃娃菜丝和自己想吃的东西，待娃娃菜软后，调入鸡精和盐。

做法3：青菜大杂烩

菜谱食材
青菜 3棵中等青菜
做法步骤

  1. 冬天里最普通的青菜，平均身高15/20cm，大小不等，反正不是最小的青菜，是一棵棵的那种， 火锅料，有平蘑菇 ，牛丸，鱼豆腐，甜不辣，小火腿肠，鱼丸，肉圆子等，我放的不多，每样一两个，估计半斤多， 先烧火锅料，倒水到锅里，放盐主要是汤跟青菜需要盐，火锅料本身是有咸味的，糖少量，鸡精少量， 等火锅料烧滚后放青菜，青菜容易熟，几分钟就能熟，最后趁青菜翻滚，放点色拉油，这样青菜看起来绿油油的，也好吃好看

  2. 当当当，味道还行，大家可以自己加喜欢的，以前我不喜欢吃青菜，冬天就青菜最多卖，就想怎么才能好吃，就想这个做法，看起来不油腻不辛辣，清爽适合清淡口味的小伙伴

  3. 火锅料用剩下的放冰箱冷冻，不能放冷藏冬天也放冷冻，天气不一定，青菜多的也不怕隔天变蔫了，我看到前天青菜蔫了，我放水里泡一会，青菜吸收水分后还是挺绿的，就不蔫了，跟刚买的差不多

做法4：大杂烩炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 油 少许 蔬菜 两棵 番茄 1个 火腿 一片
做法步骤

  1. 准备好各种材料，随意添加

  2. 少许油，将肉、蛋、菜等材料都一起爆炒一下，加入米饭

  3. 加了番茄之后酸酸甜甜很好吃

  4. 再来一份

  5. 加点生菜叶子包饭

  6. 一口下去美味

做法5：大杂烩炒饭

菜谱食材
味精 一点点就好 鸡蛋 1个 盐 看着放吧 青椒 1个 香菇 2颗 米饭 适量吧~ 牛柳 你想多少就多少~ 虾肉干 1,2.,3,4,5个大虾干
做法步骤

  1. 洋葱洗净切丁。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  2. 牛柳切条，不过我偷懒直接买了超市现成切好条的~省事情不是，尤其我这种没刀工的。(╯‵□′)╯︵┻━┻

  3. 蛋啥都不加，打两下就成。我就放了一个蛋。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  4. 大虾干泡发然后切丁～(￣▽￣～)~

  5. 香菇，切切切~

  6. 热锅倒油。七分热下洋葱爆炒，我就是取个香味的╮(╯_╰)╭

  7. 放香菇和牛柳下锅，大火炒20秒，乘出。

  8. 不加油，空锅放米饭开火，把米饭烘一烘，然后开大火，放青椒~翻炒30秒。再放炒过的牛柳进去翻炒，最后放一个蛋，加你想加的调味料╮(╯_╰)╭ 翻炒翻炒翻炒~

  9. 然后就ok啦~ヽ(•̀ω•́ )ゝ

做法6：五色大杂烩

菜谱食材
味精 一勺 胡萝卜 一根 盐 一勺 青椒 一根 卷心菜 两片 大葱 一根 火腿肠 一根 洋丝瓜 一个
做法步骤

  1. 所有材料切丁，卷心菜切丝，洋丝瓜用热水焯一会儿

  2. 把切好的材料放在锅里，倒入油。

  3. 用小火炒，炒到胡萝卜软了就可以出锅了

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