麻辣香锅怎么炒才好吃的做法 做法集锦4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
鸡翅 8个 生菜 半个 金针菇 100g 藕 1个 鱼丸 若干 虾丸 若干 亲亲肠 若干 虾饺 若干 绿豆菜 250g
做法步骤

  1. 料酒 盐腌制半个小时

  2. 煎至焦黄色

  3. 过水

  4. 过水

  5. 过水

  6. 虾饺 鱼豆腐 过水即可

  7. 8成热的油 下入洋葱 姜 后加入麻辣香锅调料 出现红油

  8. 依次放入豆芽菜.生菜.藕等肉类

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
香菇 一把 葱姜蒜 若干 芝麻 2勺 鲜虾 4只 鸡翅根 4只 茼蒿 一把 火锅底料 半袋 鲜蘑 一把 鲜豆皮 一把
做法步骤

  1. 昨天吃火锅剩的菜 还有之前准备烤还没烤完的鸡翅根 洗净 切好备用

  2. 将所有食材下水炒熟 葱姜蒜切好备用

  3. 锅内放油煸香葱姜蒜 之后倒入火锅底料 炒香 火锅底料的牌子不限 我这是朋友从四川寄过来的 大家随便去超市选一个就可以

  4. 放入焯好的食材 均匀翻炒

  5. 关火 撒上芝麻若干

  6. 完成 简单易学又美味

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 芹菜 适量 木耳 适量 金针菇 适量 洋葱 适量 虾 适量 鸡肉 适量 烤肠 适量 肉肠 适量 有机菜花 适量
做法步骤

  1. 肉菜：鸡腿切小块、肉肠切片、烤肠切成2cm左右的圆柱再划十字（煸炒后好看）、虾去线去须

  2. 青菜：土豆去皮切片、菜花掰成小块

  3. 依次将土豆、菜花、金针菇、木耳焯水备用

  4. 锅热放油、放入麻椒、麻椒煸至变色后取出，再放入葱姜蒜、八角、尖椒及少量洋葱煸炒爆香

  5. 炒出香味后放入鸡块翻炒、翻炒均匀后加入豆瓣酱、郫县豆瓣，再放入虾、肉肠、烤肠

  6. 待虾变色后放入金针菇、木耳、土豆、菜花、芹菜、洋葱，加入耗油及盐糖，翻炒均匀，烤肠段炒至开花即可，加入香菜出锅（≧≦）

做法4：麻辣香锅

做法步骤

  1. 将所有菜焯熟

  2. 锅中放入油，麻椒、花椒，炸出香味，放入辣椒大蒜2勺郫县豆瓣酱

  3. 将所有菜放入锅中翻炒1～2分钟

  4. 出锅之前放入1勺糖

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