酱油炒饭做法详细步骤 快手做法5篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 两勺 糖 一勺 鸡蛋 一个 盐 少许 鸡精 少许 黄瓜 100g 耗油 一勺 隔夜米饭 500g
做法步骤

  1. 中火给锅加热，放入少许油，6、7成热就好，放入米饭翻炒，要不停的翻炒，炒到让每粒米饭都沾上油时，乘出来放凉。

  2. 鸡蛋打碎出气炮，加入刚刚放凉的米饭里，再加入鸡精，酱油，耗油，白糖，盐，让米饭均匀的蘸上鸡蛋液。黄瓜切丁备用

  3. 锅里放油，加热后放入葱花和蒜，爆香后放入刚刚混合好的米饭里。不停的翻炒，加入黄瓜丁再次不停的翻炒。直至黄瓜有7成熟时乘出。余热就可以使黄瓜熟透，可是还不失口感。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 葱花 适量 豌豆 适量 米饭 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散后炒出备用

  2. 锅里放猪油一汤匙，把豌豆、胡萝卜进行翻炒

  3. 放入米饭小火炒均匀

  4. 倒入酱油、盐，少量胡椒粉（可以不加），翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1-2分钟

  5. 放入鸡蛋翻炒均匀撒上葱花即可

做法3：什锦酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 辣椒 适量 火腿 适量 鸡肉 适量 彩椒 适量
做法步骤

  1. 材料全部切丁

  2. 上鸡肉

  3. 炒熟加火腿

  4. 加入酱油 完工

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
葱 1根 鸡蛋 2个 米饭 两碗 猪油 两中勺
做法步骤

  1. 鸡蛋敲开直接入锅煎熟装盘

  2. 热锅加人猪油稍加热至化开，放入葱白爆香

  3. 倒入米饭翻炒打散，加入煎好的鸡蛋，顺势用锅铲将鸡蛋分成小块

  4. 最后加生抽调味，撒上葱花起锅

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 1/4汤匙 糖 1/4汤匙 鸡蛋 2个 油 适量 生抽 1/2汤匙 老抽 1汤匙 米饭 3碗 广式香肠 半根 小香葱末 适量 青菜叶 1片
做法步骤

  1. 隔夜的米饭打散。

  2. 老抽、生抽、料酒、糖混合到一起搅拌均匀。

  3. 将混合好的调料倒入米饭中充分搅拌。

  4. 将葱、青菜叶、小香肠切丁备用。

  5. 用葱花炝锅后炒散鸡蛋后盛出。

  6. 另起锅依次放入葱花、小香肠略微翻炒。

  7. 放入拌好的米饭倒入锅中翻炒。

  8. 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

  9. 出锅前放入青菜叶，搅拌均匀即可享用美味啦！✌

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