皮蛋瘦肉粥怎么做 精选做法5篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 香菜 适量 皮蛋 2 大米 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 将瘦肉切成大一点的丁，放保鲜盒里用少许盐腌上，然后放到冰箱里腌制一夜

  2. 将米淘洗干净备用，将香菜洗净，切成段

  3. 将锅里放适量水，水开以后放入腌好的肉丁，撇去浮沫，待肉丁煮至完全变色成熟的时候捞出肉丁备用

  4. 将淘洗干净的米放入锅中开始煮粥， 煮粥的同时用手将煮好的肉丁撕成细丝，备用

  5. 将两个皮蛋剥皮，切成大一点的块，一个皮蛋切成八瓣就差不多

  6. 粥煮到六七成熟的时候放入撕好的肉丝，，放入一个皮蛋的量，继续煮，如果觉得粥的味道有些淡的话可以再加少许盐

  7. 粥煮到好的时候放入另外一个皮蛋，撒入切好的香菜段即可

做法2：皮蛋瘦肉粥

做法步骤

  1. 先煮白粥

  2. 香菜皮蛋备用

  3. 先放肉、皮蛋、盐、鸡精、最后放香菜

  4. 成功

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
瘦肉 20克 皮蛋 一颗 姜丝 若干 油菜 一颗 米 一小杯
做法步骤

  1. 电饭锅备好，一份米五份水的比例下锅，粥汤档开煮。同时开始准备肉丝，皮蛋，青菜。肉丝要腌制，酱油一点味精一点加姜丝。

  2. 粥煮好，按键跳起后，先放入肉丝姜丝，搅匀。

  3. 放入皮蛋，半个的量。按下按键，继续熬15分钟以上，一会电饭锅按键就会跳起，忽略即可。

  4. 最后放入剩下的半个皮蛋，同时根据口味加入盐鸡粉，可以在热水里花开一起加入，以防调味不均匀。还好盖子十五分钟后，关电。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡萝卜 半根 瘦肉 若干 西兰花 一小朵 皮蛋 两个 干贝 若干
做法步骤

  1. 皮蛋先上锅蒸，因为皮蛋里面有细菌。蒸至少五分钟。

  2. 西兰花胡萝卜稍微焯下切碎，猪肉切碎用水饺酱汁稍微腌一下。

  3. 肉放水里焯下去杂质和酱汁味，（味全水饺酱汁，简直不要太完美，）

  4. 皮蛋放凉切碎，干贝可以不泡洗一下就好味道比较鲜。

  5. 所有东西放进刚刚煮开的稀饭，继续煮到它自动跳。个人家电饭煲不一样的自己斟酌。

  6. 搅拌均匀浇入一点盐，没加味精。

  7. 成品咯

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 油 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 姜丝 适量
做法步骤

  1. 准备食材！水放入锅里煮，准备食材后水就开了。米洗后放入油盐腌制一会；瘦肉放油和盐腌制一会；皮蛋切丁；搅碎葱切花 姜切丝。

  2. 锅里水开放入米，把米煮烂

  3. 米煮烂后放入材料

  4. 再煮二十分钟分钟，放入盐、鸡精调味。

  5. 起锅时再放入少许葱花调香。

  6. 完美！好吃！

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