鲫鱼豆腐汤的做法

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 豆腐 适量 鲫鱼 适量
做法步骤

  1. 把洗好的鱼拿盐腌十五分钟

  2. 豆腐绰一下、去掉豆腥味

  3. 放入葱姜煎鱼

  4. 倒入开水

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 四片 料酒 1勺 葱 五厘米 韭菜 四五根 鲫鱼 一条 卤水豆腐 半斤
做法步骤

  1. 鲫鱼请店家帮忙收拾好，回家洗洗备用。 韭菜洗好切成1-2厘米长待用。 葱姜准备好。 豆腐要买超市里的白玉北豆腐，切成麻将大小待用。

  2. 若想做出白白的鲫鱼豆腐汤，有很多办法，加牛奶，加豆浆，或者久炖，或者煎鱼，我试过的最简单最省时间且有效的方法就是把鱼煎一下，一定白。

  3. 锅里下油，少量即可毕竟做汤，油熟了以后换小火，放入鲫鱼，两面都煎一下，加料酒，加豆腐。 然后加入水换大火开炖（凉水也无妨），直到汤变白色了，加入盐。 将韭菜洗好切成1-2厘米，洒到汤里，出锅上桌。

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡萝卜 2根 盐 适量 鸡精 少许 豆腐 1块 冬瓜 适量 鲫鱼 1条 西蓝花 5朵 豆芽 适量 海带结 适量
做法步骤

  1. 准备食材清洗干净备用

  2. 锅中放油姜片

  3. 鲫鱼下锅煎至两面金黄

  4. 煎好的鱼加入凉水，大火烧开转小火20分钟，直至汤浓稠雪白

  5. 准备好的食材放入砂锅

  6. 放入熬好的鱼汤，， 砂锅煲15分钟后加入盐，少许鸡精再煮一分钟左右，

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