鲫鱼豆腐汤做法和调料 特荐做法3篇

做法1：奶白鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
香菜 三根 生姜 一块 香葱 三根 鲫鱼 500g 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 姜切片，在平底锅上擦匀姜汁

  2. 平底锅烧热，入油，姜片下锅，炒至姜片两端翘起

  3. 下鱼，两面煎至焦黄

  4. 入香葱、香菜，加水大火煮

  5. 入盐、料酒，10分钟煮开，汤汁变成奶白色

  6. 入豆腐，煮开，入胡椒粉

  7. 开吃，汤色奶白香气馥郁，鱼鲜汤甜豆腐柔柔滑滑

做法2：番茄鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 醋 根据个人口感 盐 适量 木耳 适量 番茄 一个 鲫鱼 3条 内酯豆腐 1盒 味极鲜 根据口感 龙口粉丝 一块 干金针菇 适量
做法步骤

  1. 番茄洗好，切块

  2. 粉丝提前烫好，为了省事，我先煮好哒

  3. 打开包装，切块～～

  4. 提前泡好

  5. 提前泡好

  6. 切好～～最好用小葱，，我这给省略了

  7. 洗好，切段，最后放～～

  8. 煎鱼前，用姜片擦锅底～～煎至金黄色

  9. 加西红柿炒汁后加金针菜

  10. 加木耳～～鱼之前我用料酒淹了下～～

  11. 倒热水～～开锅后小火

  12. 加入粉丝，放胡椒粉，醋，我个人喜欢酸酸的～～点味极鲜～

  13. 加豆腐，千万别动～要不豆腐就散了

  14. 放葱～～

  15. 加香菜～～关火

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 适量 油 1汤匙 豆腐 200克 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 朴朴买的鱼，清洗下，发现有鱼籽

  2. 热油下锅煎一下，最好鱼肚子划几刀，我懒就没动刀

  3. 煎成这样就差不多了

  4. 加入水，放入盐巴

  5. 加入老豆腐，继续煮

  6. 煮一会就变白了。

  7. 煮个5分钟，搞定了~

  8. 后面加了点蚝油，感觉不用蚝油更好的，加了感觉不白了。

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