馒头的做法和步骤 精选推荐做法5篇

做法1：手工馒头

做法步骤

  1. 食材

  2. 食材

  3. 酵母发好的面团

  4. 红枣去核，和葡萄干一起切碎

  5. 发好的面团加入碎的红枣和葡萄干，反复揉捏，均匀即可。

  6. 搓成长条定型。

  7. 均匀切块

  8. 上蒸屉，盖上盖子静至15到20分钟，开大火蒸20分钟，关火，等待五分钟再打开锅盖。

  9. 成品

  10. 切开看看

做法2：花样绣球馒头

菜谱食材
白糖 适量 菠菜 适量 中筋面粉 适量 安琪酵母 适量 南瓜蒸熟 适量 紫薯蒸熟 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟打汁

  2. 蒸熟打汁

  3. 菠菜直接打汁

  4. 多的料做成玫瑰花馒头

  5. 玫瑰花里多了火龙果打汁的颜色

  6. 螃蟹跟动物

  7. 双色馒头

做法3：奶香小白熊馒头

菜谱食材
糖 10g 面粉 200g 水 90g 酵母 2g 竹炭粉 一丢丢 椰子油 6g 仙人掌果粉 一丢丢 德运调制乳粉 20g
做法步骤

  1. 水、酵母、糖、德运混合均匀。

  2. 面粉、椰子油依序加入打成面团。

  3. 再分四份，分别是50-40-30-25。

  4. 粉色10g,黑色5g,（自己在家带娃，孩子哭了，所以我黑色最后没用上。）

  5. 搓四块椭圆面团一切二，分别沾上圆形的粉色球形小面团做耳朵。

  6. 搓一个圆球做包裹，两个水滴形做包袱巾，竹炭粉加一滴水混合均匀，画上眼睛，嘴巴。

  7. 发酵至1.5倍大的状态，冷水上锅开火蒸18分钟，闷两分钟开盖。

  8. 可以吃啦！

做法4：新鲜玉米浆馒头

菜谱食材
面粉 100g 细砂糖 6g 耐高糖酵母 5g
做法步骤

  1. 秋天在老家带回的玉米剥粒冷冻保存，拿出解冻

  2. 放果汁机

  3. 打成玉米浆

  4. 打完后倒入和面容器

  5. 加入面粉糖和酵母混合搅拌，放在我们烤火炉边发酵

  6. 蒸十二分钟

  7. 成品带着玉米的清香味，好吃

做法5：黑米馒头

菜谱食材
酵母 3克 中筋面粉 250克 黑米粉 50克
做法步骤

  1. 酵母用温水化开，所有材料混合

  2. 揉成较硬的面团（蒸的时候不会开裂）

  3. 放在温暖处发酵至2倍大

  4. 揉面团约5分钟，至切面无气泡。揉成条切成均匀大小

  5. 冷水上锅，面团二次醒发10几分钟，蒸15分钟闷5分钟，完成!

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