懒人可乐饼做法 做法集萃3篇

做法1：老张的可乐饼

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 适量 盐 适量 面包糠 适量 洋葱 适量 黑胡椒 适量 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 土豆切块上屉蒸熟

  2. 面包放置一夜搓成面包糠

  3. 胡萝卜洋葱切碎待用

  4. 鸡肉切石榴籽丁

  5. 土豆晾晾压成泥

  6. 碎肉和切碎的蔬菜拌入土豆泥加盐和黑胡椒碎拌匀

  7. 取适量豆泥搓成球用保鲜膜压成圆形（用保鲜膜省的沾手）

  8. 鸡蛋打散，先用饼胚沾蛋液再沾面包糠

  9. 油7成热时下饼胚炸至金黄出锅

  10. 完成

  11. 要沾番茄沙司和千岛酱哦！

做法2：可乐饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 半勺 淀粉 2大勺 植物油 适量 面包糠 2大勺 洋葱 20克 黑胡椒粉 少许 培根 3片 什锦菜 50克
做法步骤

  1. 准备好各种材料。

  2. 将土豆去皮，切成小块装入碗中，盖好保鲜膜，放入微波炉内，高火转5分钟左右。 小提示：也可以用蒸锅把土豆蒸熟，但是用微波炉更省力一些，也无需加水，土豆本身所含的水分就可以了。做出来的土豆泥湿度刚好，不会粘手。

  3. 取出撕掉保鲜膜，将土豆压成泥，稍晾凉（小心热气烫手）。

  4. 在土豆泥中加入什锦菜、洋葱、培根、盐和黑胡椒粉，抓匀。 小提示：培根也可以用肉末来代替，至于用量可以根据个人口味来调整。

  5. 把混合好的土豆泥捏成大小和厚度匀称的小圆饼，准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠。 小提示：喜欢吃奶酪爆浆的，也可以在饼中间夹一片奶酪片，这样炸好后中间就是流心的奶酪馅啦。

  6. 先将土豆饼在淀粉中蘸满，抖掉多余的部分。裹上淀粉的外皮经油炸后更酥脆好吃。

  7. 再在蛋液中蘸一下，均匀蘸满。

  8. 最后在面包糠中滚一下，确保各个面都粘满了面包糠。

  9. 锅中加适量植物油，烧到6成热，将可乐饼放入锅中油炸。

  10. 两面炸到金黄酥脆，取出放在油纸上控油。 小提示：注意控制火候，不要炸得太久，因为原料基本上都是半熟和容易熟的，很容易熟透。

  11. 装盘后蘸酱料就可以趁热吃啦。

  12. 成品图

  13. 成品图

做法3：日式可乐饼

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 2个 鸡蛋 2个 盐 少许 猪肉 适量 生抽 2勺 面粉 适量 面包糠 适量 洋葱 半个
做法步骤

  1. 土豆去皮

  2. 切成片上锅蒸熟蒸软

  3. 趁热压成泥

  4. 肉剁碎，洋葱切碎

  5. 锅中油烧热，倒入洋葱炒软

  6. 倒入肉末炒至变色

  7. 放入一勺料酒

  8. 2勺生抽

  9. 少许盐

  10. 翻炒均匀

  11. 和土豆泥混合

  12. 搅拌均匀

  13. 捏成圆柱形

  14. 准备好面粉，鸡蛋和面包糠

  15. 先裹上一层面粉

  16. 一层鸡蛋液

  17. 最后裹上面包糠

  18. 摆入烤盘中

  19. 放入预热好的ACA空气烤箱中层，180度15分钟

  20. 挤上番茄酱和沙拉酱，超好吃

  21. 赶快试试吧

  22. 好吃

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