怎么做手撕包菜详细做法 特荐做法6篇

做法1：胡氏手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 干红辣椒 适量 白醋 适量 油渣 适量 香麻油 适量 红花椒 适量
做法步骤

  1. 热锅下油，油热放入干红辣椒和花椒

  2. 放入手撕包菜翻炒，加香麻油和油渣

  3. 加少许醋。菜熟后放盐和鸡精出锅

做法2：手撕包菜

菜谱食材
胡椒粉 适量 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 盐 适量 红辣椒 2个 白糖 1勺 蒜瓣 3个 姜片 4片 五香粉 适量 葱段 4个 包菜 1棵
做法步骤

  1. 切好这些材料备用，包菜手撕成大小合适的片备用

  2. 锅中放油烧热

  3. 放入葱姜蒜辣椒爆香

  4. 再放一勺郫县豆瓣酱

  5. 将撕好的包菜抓到锅里，尽量不要有水

  6. 翻炒均匀，加入盐，糖，胡椒粉，五香粉

  7. 待包菜断生便可以出锅了

做法3：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 10个 酱油 1勺 醋 1勺 五花肉 一小块 包菜 大概半个 肥肉 用来熬油，大概一小块就可以了
做法步骤

  1. 首先将肥肉熬成油，这种油会让蔬菜变得很香，然后在油中先放入五花肉，煸炒一会儿，直至肉熟，然后再放入干辣椒，这一点很重要，因为辣椒太早放，会煎成黑色

  2. 然后就是放包菜了，包菜不要太多，不停地翻炒，大概7成熟的样子，不要等包菜变得烂烂的，7成熟的时候放酱油和醋，量按照包菜地量大约估算一下就可以了，不用那么精细，醋的话，不要直接倒在菜上，沿着锅边到下去，然后就是不停地翻炒了

  3. 最后大概炒出香味就可以吃啦～其实真的挺简单的～只是肥肉油还有酱油，醋比较重要～

做法4：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 将锅内倒入油，油热后将蒜、姜，花椒、大料、干辣椒放入锅内炒，炒出香味后放入包菜继续炒。

  2. 包菜炒到半软倒入生抽（酱油或味极鲜均可）继续炒，炒软后放入适量盐与鸡精或味精，盛盘。

做法5：手撕包菜

菜谱食材
盐 1勺 包菜 适量
做法步骤

  1. 备料：蒜子不要过刀。拍下就可以了。

  2. 清洗好的包菜，必须手撕。千万不要过刀会破坏包菜的原味

  3. 放油，把蒜子、辣椒味，爆炒出来

  4. 大火，包菜放锅里

  5. 炒的差不多放盐。翻炒等待出锅

  6. 上桌

做法6：手撕包菜

菜谱食材
鸡精 1勺 五花肉 1块 包菜 1个 美味鲜酱油 1勺
做法步骤

  1. 包菜撕成小块，洗净备用

  2. 五花肉切成薄片，备用

  3. 炒锅烧热，放入植物油，放入五花肉用小火煸炒，炒至五花肉变白即可

  4. 然后放入撕好的包菜，煸炒几下，加入酱油

  5. 炒至包菜变软即可

  6. 出锅前加入鸡精，就OK了

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