红烧肉做法和调料 优选做法3篇

做法1：家常红烧肉

菜谱食材
大料 两粒 糖 5g 盐 一勺 香叶 几片 鸡精 适量 生抽 一小勺 老抽 一点 生姜 几片 五花肉 500g 土豆或者蘑菇 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块，辅料准备好备用。

  2. 五花肉用开水焯好备用，这样可以有效的去除脏东西，热油下锅，倒入五花肉煸炒。

  3. 放入香叶，生姜，大料，一起炒，倒入开水，放入生抽，老抽，糖，盐。

  4. 快要出锅的时候放入蘑菇或者土豆，这里我两样都放了。就可以出锅了，味道好棒，

做法2：家常红烧肉

菜谱食材
大蒜 3瓣 八角 一个 植物油 适量 生姜 一块 红糖 适量 五花肉 500克 大葱 一根 酱卤汁 280克
做法步骤

  1. 选择新鲜的五花肉

  2. 洗干净切块（依据个人口味选择大小）

  3. 加入生姜大葱，花椒，八角下水煮，水开以后撇去脏东西，煮至熟软，可以用筷子插一下，熟的程度

  4. 加入大回，花椒，生姜，翻炒！倒入红糖，老抽上色

  5. 建议时间入汤时间半个小时左右，最后大火收汁，加少许盐即可❗美味的红烧肉就出锅了

做法3：红烧肉

菜谱食材
酱油 适量 桂皮 适量 八角 适量 白糖 适量 蒜瓣 两瓣 五花肉 500克
做法步骤

  1. 五花肉用开水洗净切好

  2. 锅里小火煎出油，然后放蒜瓣八角桂皮炒出香味

  3. 放水没过肉（这个我放的有点多了后面减少了），加酱油和白糖

  4. 水开了关中小火炖一个50分钟左右，最后大火收汁

  5. 香喷喷的红烧肉就好了，晚饭要吃三大碗

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