银耳雪梨羹具体做法 优选做法5篇

做法1：荷仙菇银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 枸杞子 适量 雪梨 适量 荷仙菇 适量
做法步骤

  1. 荷仙菇银耳，傻傻分不清楚，左边荷仙菇右边银耳，银耳泡发，荷仙菇洗净。

  2. 梨洗净去皮去核，切小块。

  3. 冰糖，根据自己口味适量。

  4. 将所有材料放入炖盅，加纯净水，开始炖约3-4小时。

做法2：超软糯的银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 15g 银耳 一小朵（大的话就半朵） 皇冠梨 一个
做法步骤

  1. 用温水泡发银耳。我一般午饭后就泡上，天热就放冰箱，如要出门，早上就会泡上，放冰箱里。只要记得泡银耳，天天都会煲。

  2. 把泡发银耳的水倒掉，多冲洗几次，然后剪碎，越碎越好。

  3. 梨切小块和银耳一起放炖盅里，放上15g冰糖，加上足量水。（炖盅主体也要加足量水，另一口炖盅是红豆汤）选择菜单，我一般是选择时间最久的那个，4.5个小时，预约时间为8个小时（就是8个小时后就炖好了，包含炖煮的这4.5个小时在内）。

  4. 银耳相当软糯，大爱这个微黄的颜色，梨炖久了就会这样，银耳也会很入味。用电压力锅保压1个小时会软糯，可是颜色很白，味道没这个好。

做法3：银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 红枣 2颗 梨 一个
做法步骤

  1. 银耳用温水泡发，减去蒂，再撕成小片

  2. 将银耳，红枣入锅，倒入冷水。大火炖开，转小火熬，直至汤汁有些许浓稠。我一般熬30分钟，视银耳情况而定

  3. 梨切小块，和冰糖一起倒入熬好的银耳汤。转大火熬10分钟。

  4. 银耳雪梨羹就完成了。

做法4：白果银耳雪梨羹

菜谱食材
清水 适量 银耳 1个 枸杞 10粒 莲子 30克 百合 30克 雪梨 1个 白果 25颗 黄冰糖 60克
做法步骤

  1. 银耳提前泡软，撕成小朵，底部黄色的部分不要，尽量撕小一些，这样容易出胶质，也省时。

  2. 莲子提前2小时浸泡，百合用温水稍微浸泡。

  3. 白果用工具轻轻敲破，去掉外壳，再用热水稍微浸泡，就能轻松的去皮。

  4. 去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉，或者对半切开去芯也可以。

  5. 锅中倒入适量清水烧开，把银耳，莲子放入锅中，水开后转小火。

  6. 雪梨去皮，去芯，只用白色果肉部分，切小块。

  7. 银耳莲子煮半小时左右再把百合，白果洗净，和雪梨一起放入锅中。水开后转小火，煮至白果熟透，银耳出胶质，

  8. 枸杞洗净和冰糖一起放入锅中，煮两分钟左右即可，我用的冰糖颗粒较小，所以和枸杞一起放，如果颗粒大的可以和白果雪梨同时放入。

做法5：无糖银耳雪梨羹

菜谱食材
水 1500毫升 银耳 半朵 枸杞 16粒 红枣 8颗 雪梨 一个 百合干 20克
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 梨切成小块

  3. 百合干和银耳提前半小时泡一下

  4. 红枣洗干净，全部材料放到锅里，加水

  5. 电饭锅设置煲汤模式

  6. 出锅啦，喜欢甜的小伙伴可以加些冰糖或蜂蜜

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