白果银耳雪梨羹

白果银耳雪梨羹菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
适量
银耳
1个
枸杞
10粒
莲子
30克
百合
30克
雪梨
1个
白果
25颗
黄冰糖
60克

白果银耳雪梨羹做法步骤

1
银耳提前泡软，撕成小朵，底部黄色的部分不要，尽量撕小一些，这样容易出胶质，也省时。
2
莲子提前2小时浸泡，百合用温水稍微浸泡。
3
白果用工具轻轻敲破，去掉外壳，再用热水稍微浸泡，就能轻松的去皮。
4
去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉，或者对半切开去芯也可以。
5
锅中倒入适量清水烧开，把银耳，莲子放入锅中，水开后转小火。
6
雪梨去皮，去芯，只用白色果肉部分，切小块。
7
银耳莲子煮半小时左右再把百合，白果洗净，和雪梨一起放入锅中。水开后转小火，煮至白果熟透，银耳出胶质，
8
枸杞洗净和冰糖一起放入锅中，煮两分钟左右即可，我用的冰糖颗粒较小，所以和枸杞一起放，如果颗粒大的可以和白果雪梨同时放入。

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