糊塌子做法和调料 做法集粹4篇

做法1：糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 适量 面粉 少许 水 少许 西葫芦 少许
做法步骤

  1. 西葫芦切丝，加盐逼出水，打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀

  2. 锅里倒少量油，倒入搅拌好的糊糊，稍煎翻面至两面金黄，盛出即可食用。

做法2：糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 2勺 葱花 适量 面粉 适量 五香粉 2勺 鸡粉 1勺 西葫芦 2个
做法步骤

  1. 擦丝。

  2. 加入葱花、鸡蛋、盐、鸡粉、五香粉。用量如上述。

  3. 脚拌。顺便上一张勺子的图，不是那种吃饭的铁勺。

  4. 静置一会，等它出一些汤。

  5. 加面粉。爱吃软软的把面活成这种稀稠度。不爱吃这种就多加点面，自己掌控。

  6. 开烙！一勺一张！

  7. 调汁儿。拍蒜，加盐，根据自己口味加醋和香油。这部没有图，因为我们家没有蒜了。。另外推荐一个吃法是蘸韩国辣酱（是我吃汉拿山节省下来的哈哈），爆好吃！

做法3：懒人糊塌子

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 2个 盐 1勺 葱花 适量 面粉 250g 西葫芦 1个
做法步骤

  1. 西葫芦擦成細丝，加盐，杀出汤

  2. 加入鸡蛋，拌匀

  3. 加入面粉，拌匀

  4. 如果西葫芦出汤少，可适当加些水，放入胡椒粉，葱。朝一个方向拌匀

  5. 电饼称烧热，擦些底油，摊成小饼

  6. 两面金黄即可出锅

做法4：电饼档油糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 3个 面粉 若干 白菜 若干 小葱 若干
做法步骤

  1. 普通面粉

  2. 面粉加水用勺子搅均匀，不要有小的面疙瘩。搅拌成面糊糊，面粉要很稀的那种

  3. 搅匀之后加入一个鸡蛋，然后搅匀

  4. 白菜+小葱

  5. 配菜切好，白菜切丝或者切丁都可以；切好之后+油、盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋

  6. 搅拌

  7. 面糊倒入电饼档约1分钟

  8. 然后翻一面，把配菜摊上。菜的量根据自己喜欢；我喜欢菜少些的

  9. 出锅

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