怎么做虾饼详细做法

做法1：炸虾饼

菜谱食材
面 适量 食用油 适量 蚂虾 适量
做法步骤

  1. 清理好虾

  2. 用面压成虾饼

  3. 用平底锅炸至变色

  4. 出锅，放凉些会更觉酥脆

做法2：皮皮虾饼

菜谱食材
料酒 一两勺 盐 少许 油 10g 姜丝 一点点 葱丝 一点点 大虾 300 十三香 一点点 皮皮虾 300g
做法步骤

  1. 水煮虾和皮皮虾，水里放葱姜料酒去腥

  2. 这一步其实就可以吃了，家里来客人没吃完

  3. 拨出虾肉

  4. 用搅拌棒打碎，刀切没那么细，放入水鸡蛋，你看着放，盐 十三香鸡精味素水，油 搅拌，能从勺子上流下来那种，不是食神那种能弹的。多放点油，小火，一勺一勺摊在平底锅里。两面煎熟，喜欢脆一点二次复炸。

  5. 脆脆的趁热吃吧

做法3：美味虾饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 5克 面粉 150克 食用油 适量 水 适量 小虾 300克
做法步骤

  1. 准备鸡蛋，葱花，提前准备好的虾仁

  2. 面粉适量水搅拌均匀没颗粒之后，再打入鸡蛋跟葱花搅拌均匀，最后放入虾仁搅拌均匀即可

  3. 等锅热之后就开小火，加入油均匀锅之后，加入面糊，每个饼勺一勺进去煎，煎至一面凝固之后就可以翻过来煎另外一面了

  4. 这样就差不多好了，上锅

  5. 最后上碟摆盘

做法4：高钙虾饼

菜谱食材
胡萝卜 半根 蛋清 1个 淀粉 20g 蛋黄 2个 鲜虾 500g 小鲜侣调味汁 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：500克鲜虾、1个蛋清、20克淀粉、小鲜侣调味汁、2个蛋黄液、半根胡萝卜 鹅妈妈钛晶锅

  2. 1斤虾去壳去虾线（1斤能做10片左右）；

  3. 洗净去掉黑线的虾仁放入小旋风中绞成虾泥；

  4. 半根胡萝卜切片放入小旋风中绞成碎末；

  5. 碗中倒入虾泥、胡萝卜碎、1个蛋清、20克淀粉、挤入由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；

  6. 充分搅拌均匀；

  7. 蒸碗中刷上少许植物油防止粘连；

  8. 倒入混合后的虾泥，借助厨房铲子整理平整；

  9. 再淋上2个蛋黄液（注意是蛋黄液不是全蛋液，其量根据食材的多少决定）；

  10. 盖上保鲜膜，扎上小气孔；

  11. 放入鹅妈妈钛晶锅中，蒸25分钟左右（具体时间视模具的大小和量决定）；

  12. 蒸好脱模切小片就可以，也可以放入锅中煎一下更香；

  13. 一口能吃到高钙高蛋白的虾泥和明目养神的胡萝卜丁，不加油不加糖，天然的鲜美带来纯正的口感，QQ弹弹，健康低脂，营养丰富；

  14. 厨房新手也能一次做成功，尤其适合作为宝宝的辅食，荤素完美结合，营养更均衡，提高宝宝免疫力的同时还能补钙呢！

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