姜汁撞奶怎么做好吃 做法集粹5篇

做法1：姜汁撞奶

菜谱食材
蜂蜜 一小勺 生姜 25g 全脂纯牛奶 240ml 雀巢全脂甜奶粉 一小勺
做法步骤

  1. 生姜去皮切片

  2. 姜切成沫，置于纱布上

  3. 用纱布将姜粒包裹好

  4. 用擀面杖捣烂纱布里的姜，纱布会吸收姜汁

  5. 捣烂后一只手就可以将姜汁轻松挤出，注意手要洗干净哟!

  6. 姜汁备好后，准备牛奶，牛奶置于大碗中，再倒入一小勺雀巢奶粉，会很香的

  7. 将牛奶放入微波炉中高火加热3分钟，至牛奶煮开

  8. 开始撞奶，用大勺舀20下，将奶冷却到70，80度。

  9. 将撞好的奶快速冲入盛有姜汁的小碗

  10. 静置5分钟，就做好了。

  11. 根据口味加一小勺蜂蜜 OK 开吃。

做法2：姜汁撞奶

菜谱食材
糖 适量 全脂牛奶 适量 老姜 适量
做法步骤

  1. 牛奶加适量的糖，煮到微微沸腾。放一边待用。

  2. 适量姜切成小块

  3. 放入料理机打成姜蓉

  4. 挤出姜汁

  5. 姜汁放入碗底。

  6. 等到牛奶不太烫手冲入牛奶。不可搅拌，盖上盖子，5分钟就好

  7. 可以加入适量的蔓越莓，桂花。

做法3：姜汁撞奶

菜谱食材
全脂牛奶 500克 细砂糖 一大勺 全脂奶粉 一大勺
做法步骤

  1. 姜切碎捣烂。

  2. 用干净的纱布或屉布包裹着姜泥。

  3. 挤出姜汁。

  4. 分成两份儿。

  5. 牛奶加糖和奶粉拌匀。

  6. 烧至稍稍沸腾没事关火。

  7. 晾至70-80度左右倒入放了姜汁的碗里，大概就1分钟。

  8. 十分钟后即可凝固。

  9. 挖一勺，暖心暖胃。

  10. 成品1

  11. 成品2

  12. 成品3

做法4：姜汁撞奶

菜谱食材
白砂糖 15克 姜汁 30克 纯牛奶 250克
做法步骤

  1. 生姜洗净削皮拍碎，接着再用刀剁碎。（可以用搓丝器，料理机和榨汁机）

  2. 挤出生姜汁。（可以用纱布或者滤网）

  3. 牛奶和白糖倒入锅中。

  4. 开中火加热煮开，煮至锅边出现密集的气泡，既可关火。

  5. 牛奶晾至温度80度左右（50秒），把牛奶从高处撞进姜汁中。

  6. 迅速盖上盖子，静置20分钟让其凝固。

  7. 放上坚果珍珠水果类，或者淋上蜂蜜或者撒上粉末。

  8. 暖身暧胃

做法5：红豆沙配姜汁撞奶

菜谱食材
姜 60克 冰糖 30克 白砂糖 1茶匙 全脂牛奶 250毫升 陈皮 1块 纯净水 500毫升 赤小豆 100克
做法步骤

  1. 购买如图所示食材。

  2. 将赤小豆100克隔夜浸泡12小时后，淘洗沥干水分备用。

  3. 锅内加入赤小豆、陈皮2克（1块）、纯净水350毫升，盖上锅盖。

  4. 打开锅盖，取出陈皮、加入冰糖30克，搅拌至融化，水分稍微收干。

  5. 将红豆沙倒入容器中，让其自然冷却。

  6. 锅子洗净放回，加入全脂牛奶250毫升、白砂糖1茶匙，煮至微沸。

  7. 将煮好的牛奶倒入量杯中冷却2分钟。

  8. 将姜60克擦成泥，过筛取汁，每个碗中加入3茶匙姜汁后，倒入牛奶不要搅动；待自然冷却约15分钟凝固后食用，烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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