醋溜土豆丝的家常做法正宗 推荐做法3篇
做法1：醋溜土豆丝
菜谱食材
味精 适量
花椒 适量
土豆 拳头大小一个
盐 适量
白醋 适量
白糖 适量
食用油 适量
做法步骤
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土豆切细丝
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切好的土豆用水冲下，在用水泡一会，空出水分
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锅中放油，油八成热时候放入几粒花椒，接着放入土豆翻炒几下，放入白醋白糖盐味精再翻炒两下基本就好了！
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做法2：醋溜土豆丝
菜谱食材
姜 适量
土豆 250g
食用油 适量
大葱 适量
日本寿司醋 适量
做法步骤
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土豆洗净去皮切丝，用凉水多冲几遍去掉表面淀粉，不易氧化变黑，用清水浸泡待用。 葱姜洗净切丝待用。 点火坐锅，倒油烧热，下葱姜翻炒，倒入土豆丝，大火翻炒，倒入寿司醋继续翻炒片刻，待土豆丝熟透出锅。
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试过各种醋，白醋、香醋、米醋和陈醋，都没找到太好的感觉，无意中发现日本寿司醋的比例非常适合，最后也不用淀粉水勾芡就可以有漂亮的色泽，健康又有食欲。
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我选的多福寿司醋，配料表如图。
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做法3：醋溜土豆丝
菜谱食材
蒜 2瓣
土豆 2个
鸡精 1调料勺
食用油 适量
米醋 4汤勺
做法步骤
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两个土豆削皮切片（像拳头一样大的土豆，忘记拍照了）
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切成丝，泡水15分钟，清洗两三次到水清就ok了
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两瓣蒜头切碎，倒四汤勺米醋备用
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锅热倒油放入蒜米炝锅30秒左右，倒入土豆丝炒至色变（大概5分钟），依次放入盐、鸡精和米醋，炒均出锅（炒菜没空拍这步）
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出锅了，因为炒给我们家宝宝吃的，所以没放辣椒，醋也是刚刚好有点酸味
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