怎样做炒三丝 优选做法4篇

做法1：爆炒三丝

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1根 花椒粉 少许 盐 少许 青椒 2个
做法步骤

  1. 土豆，胡萝卜，青椒，切丝，葱，姜，切碎。

  2. 锅里放入油烧热，葱姜倒入炒香，土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，放锅中，撒上盐，花椒粉，爆炒后，出锅。

做法2：素炒三丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 大葱 适量 尖椒 适量
做法步骤

  1. 准备好三样食材

  2. 考验刀工的时候到啦，切丝～土豆过一下水，防止粘锅

  3. 葱丝姜丝炝锅，建议先炒土豆丝跟辣子，胡萝卜炒时间长了营养会流失，一丢丢酱油调味，多了颜色就不好看啦～

做法3：瘦肉炒三丝

做法步骤

  1. 把食材切丝，土豆要滚开水撩过

  2. 切肉

  3. 油炒瘦肉，加点耗油，盛入碗备用。

  4. 油炒辣椒

  5. 翻炒加入胡萝卜

  6. 加入土豆，放盐，翻炒

  7. 加入瘦肉

做法4：素炒三丝

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 土豆 一个 盐 半勺 香醋 半勺 八角 一颗 青椒 一个 生抽 少许 红萝卜 一根
做法步骤

  1. 胡萝卜，青椒，清洗后切丝备用

  2. 土豆去皮，切丝，清水浸泡，要换三次水。这样减少土豆中的淀粉含量，土豆丝口感更脆，更爽口。

  3. 姜，蒜，少许，切碎。

  4. 国内加油少许，加入姜蒜八角爆香

  5. 加入胡萝卜丝翻炒

  6. 再加土豆丝翻炒，倒一小勺醋，让土豆丝更脆。

  7. 加入青椒翻炒，洒少许生抽提色

  8. 最后放盐，翻炒均匀，即可出锅。

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