葱油饼怎么炒才好吃的做法 快手做法6篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
盐 少许 葱花 少许 油 少许 面粉 10g 温水 少许
做法步骤

  1. 倒入面粉加入少许温水加以搅拌成面絮状。

  2. 揉成面团，虽说刚开始有些粘手，但慢慢揉成就会变光滑的，然后静置半个钟。

  3. 取少许葱段放进油锅，但油也不必太多，炸到葱段焦黄，然后捞出葱段。

  4. 取一个小碗倒入两平勺（10g）面粉，还有少许盐，再倒入葱油做成油酥。

  5. 葱花备好。

  6. 面团揉成长方形状

  7. 抹上葱油和葱花。

  8. 然后沿着长边卷起

  9. 卷好后，从中间切开。（这样为了有更多的层次感）

  10. 切好后，合二为一，从一头卷起，再收尾部分可以压在面饼底部，让它静置5分钟。

  11. 面饼擀成薄饼，然后放进油锅，油不必太多。

  12. 烙到两面金黄，每一面各一分钟。（油锅事先要预热）

  13. 成品，开吃。

做法2：千层葱油饼

菜谱食材
盐 适量 植物油 适量 面粉 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 准备主要食材：面粉

  2. 把面粉加水揉成面团，多揉一会，会更有劲道！

  3. 面揉好后，揪一团面用擀面杖擀成薄薄的一张大饼皮～

  4. 接着再把薄薄的面皮上均匀的抹上植物油，撒上葱花和少许盐！先卷成圆条状，在环绕在一起，成了一个厚圆饼！

  5. 用手压瘪，再用擀面杖向四周把面皮擀薄，变成一个大薄饼！

  6. 待锅内油热（不需太多油），下锅两面烙（小火哦）

  7. 待两面面皮呈金黄色，就可以出锅了！

  8. 呈上成品图～酥脆可口！！！

做法3：手撕葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 适量 盐 适量 油 25g 面粉 25g 芝麻 适量 酵母 3g 温水 适量
做法步骤

  1. 面粉加酵母用温水和面

  2. 温暖湿润处发酵至两倍大

  3. 面粉，油，芝麻，盐，胡椒粉，葱做油酥

  4. 捏匀

  5. 面团分成三份

  6. 擀开抹上一层油酥

  7. 卷起，从中间切成两条

  8. 再卷起

  9. 擀开，热油

  10. 煎至微微发黄即可食用

  11. 出锅

做法4：葱油饼

菜谱食材
花椒粉 适量 盐 适量 大葱 1根 色拉油 30g 小麦粉 400克 开水和冷水 适量
做法步骤

  1. 先将适量70度开水倒入面粉，慢慢揉搓，再缓缓分次加入冷水一直把面团揉成图中光滑的样子。放热水就是烫面做法，口感软糯。全用冷水做也可以，但口感可能要比烫面差些。

  2. 拿浸湿的笼布盖好面团，开始省面的过程。过十五二十分钟的样子，再揉一揉，继续省。这样的目的是使得面有弹性，好吃。

  3. 重复第二步骤大概两三次，面团已经非常细腻爽滑了，揉在手中的感觉也Q弹无比。

  4. 省面的时候，可以把葱改切成葱末，放一些花椒粉(前日自己炒香研末的)，少许菜油拌匀待用。

  5. 把省好的面团均匀分成6份，轻揉，继续盖湿笼布省五六分钟。

  6. 面板上倒少许油，抹匀后，拿一个面团擀成薄饼，均匀撒盐，和拌好的葱末，再倒入少许油，抹开。

  7. 自下而上地把摊好葱油的饼卷成细长形，卷的时候尽量捏紧两头，以防漏油，然后再像图中的样子，盘成圆形，盘到最后把尾巴按到中心位置。拿手按压几下，再拿擀面杖擀成不到一公分厚的饼，就可以了。

  8. 在电饼铛底部倒少许油，将擀好的葱油饼皮放进去，饼上面再倒少许油，选择葱油饼程序，4分钟听到“叮”的一声，就可以吃香喷喷的葱油饼咯！

  9. 如果不用电饼铛，用较厚的平底锅也是可以的，小火烙出的饼也相当香呢！看到饼里面起层了吗？这就是里面一定要有油的原因，起到起酥的效果。烙的时候放油，是为了外酥里软。亲亲们，都学会了吗？试试吧！中国面食博大精深，你，我都有义务将这些饮食文化留给现在，留给未来！

做法5：简易葱油饼干

做法步骤

  1. 牛奶、玉米油、干酵母搅拌

  2. 香葱洗净切小,低粉、盐、白糖、小苏打、香葱、芝麻（我没有白的就用黑的代替）一起拌均匀。

  3. 把牛奶酵母液倒入低粉中,揉成面团,面团揉的光滑、柔软,盖上温存醒十分钟。

  4. 把面团擀成薄饼,可用模具压出形状,没有可以用杯子囗或干脆划成方块、长块,个人喜欢。

  5. 在每一块上面刷一层淡盐水,再用牙签或叉子叉上几排小洞洞

  6. 烤箱预热180度上下火烤18公钟（按自家的烤箱而定）烤时铺上锡纸,关火后分钟抽去锡纸,关火后不急拿出。稍凉后可拿出来,出炉晾凉就可以吃了

  7. 成品

做法6：家常葱油饼

菜谱食材
盐 3克 植物油 15克 面粉 350 温水 60克左右 开水 100克 葱花儿 适量
做法步骤

  1. 350克棕粉加三克盐混合均匀，将面粉分成三份。

  2. 将面和成偏软的面团面团抹食用油，洗面至少一个小时，然后擀成长方形

  3. 事先准备好的小葱，洗净擦干切成葱花。均匀的抹在面片上。（葱花，盐＋五香粉，油）

  4. 折起来，再撒上葱花，继续再折起来。

  5. 这个是切成长方形的，用平底锅或电饼铛刷上油，将饼放入锅中。烙至两面金黄取出。

  6. 这个是取一个饼胚可以擀成圆的。 圆的方的随意，简单一点的就是方的，圆的需要，面多折叠几次，以转圈圈的方式压平，擀圆就行了。

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