泡椒凤爪简单快速做法 特荐做法3篇

做法1：川味泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 3个 大蒜 一个 香叶 2片 八角 2粒 芹菜 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 凉白开 适量 凤爪 1 000克 泡椒盐水 适量
做法步骤

  1. 鸡爪下水煮熟，捞起来用水冲掉油腻放置一旁沥干

  2. 芹菜大蒜准备好

  3. 泡椒切开，加上适量的凉白开兑泡椒盐水， 多少自己要试试味道，稍微咸一点鸡爪好入味

  4. 加入熟鸡爪和各种配料，放置一晚上就可以吃了， 不喜欢吃辣的咸的可以放少量的白糖和白醋，

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
盐 2勺 白酒 3勺 鸡爪 7个
做法步骤

  1. 洗净切开

  2. 加入生姜煮开后滚1、2分钟

  3. 过冷水，保证口感

  4. 泡椒（加泡椒水）、生姜、干辣椒、盐下锅煮开关火，加入白酒、蒜瓣

  5. 待卤汁凉后，倒入鸡爪，卤上几个小时就可以入味了

做法3：泡椒凤爪

菜谱食材
蒜 两包 料酒 1汤匙 花椒 适量 冰糖 一小块（半个糖） 盐 一茶匙 香叶 5片 桂皮 2段 八角 2个 白醋 3汤匙 生姜 1小个 洋葱 半个 鸡爪 1斤 凉白开 适量 小米椒 3个 青笋头 一根 泡水的酸辣椒 一袋
做法步骤

  1. 凤爪用温水清洗两遍后剪去指甲，然后加入两勺盐搓洗后，用温水洗数遍，加水煮，水里放入料酒和生姜，水开后去浮沫，煮10分钟用凉开水冲洗。

  2. 水煮凤爪时间准备泡料：两小袋泡椒倒入大碗，（想辣一点就可以将部分泡椒切断）加入小米椒节、洋葱片、蒜片、花椒、山奈、八角、香叶、白醋、盐、水、极少冰糖

  3. 调匀泡料

  4. 准备青笋节

  5. 想想都清爽

  6. 将晾凉的凤爪放入泡料调匀

  7. 加入青笋调匀

  8. 一定要准备有盖子的大碗

  9. 盖好放入冰箱，24小时后可以开吃，边看电视边享用是我的最爱

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