懒人脆皮豆腐做法

做法1：脆皮豆腐

菜谱食材
盐 半勺 白糖 1勺 豆腐 一块 番茄酱 3勺
做法步骤

  1. 先把豆腐切成薄薄的四方形，锅中放入适量油

  2. 油热后把豆腐放入锅中，待双面炸至金黄色，捞出空油

  3. 然后重新倒入油，倒入番茄酱或者辣椒酱翻炒，再加入白糖，少许盐继续翻炒

  4. 最后倒入炸好的豆腐！翻炒均匀，美味脆皮豆腐出锅啦！

做法2：番茄脆皮豆腐

菜谱食材
糖 15g 香油 适量 盐 2g 淀粉 适量 白醋 10g 番茄酱 一勺 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 内酯盒豆腐，为了方便倒出豆腐，在豆腐盒底任意两个对角剪掉两个小角，再把盒底朝上放置一会，再把正面的薄膜去除倒出豆腐，把豆腐切成自己想要的大小

  2. 锅中油烧到5成热，在盘子里倒大量淀粉，豆腐块在淀粉里把六面都沾匀

  3. 沾匀淀粉后立即放入油锅内，多炸一会没关系，豆腐里水份多，而且不易炸糊，否则很容易回软

  4. 炸到外壳酥脆的时候，捞出

  5. 窄油烧热后，放入一勺番茄酱，小火煸出红油，放少量盐，15g糖，10g醋，快速翻炒均匀，淋入水淀粉，加适量香油，淋在豆腐上

做法3：糖醋脆皮豆腐

菜谱食材
糖 12g 盐 2g 葱花 2颗 水淀粉 15ml 生抽 10ml 番茄酱 30ml 芝麻 1.25ml 老豆腐 400g
做法步骤

  1. 切好豆腐沥干水分

  2. 小火慢煎

  3. 煎好备用

  4. 按以上的菜谱步骤做熟就可以了。

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