臭豆腐做法图片 推荐做法3篇
做法1:蒜苗炒臭豆腐
菜谱食材
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花椒油 适量
蒜苗适量 适量
臭豆腐若干 适量
干辣椒两个 适量
做法步骤
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准备好所有材料~蒜苗洗净切小段
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看看这个臭豆腐
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烧油~热后放入姜蒜和干辣椒
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把臭豆腐放入锅里用锅铲压碎炒一会放入蒜苗加去调料出货
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做法2:小葱拌臭豆腐
菜谱食材
生抽 适量
香葱 适量
剁椒 适量
香麻油 适量
嫩臭豆腐 两块
做法步骤
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臭豆腐买来放在盘里,清清倒入凉开水,让杂质浮起,慢慢倒掉。重复几次,直到豆腐干净。我们这臭豆腐冲干净基本就和水豆腐看着一样的。
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豆腐在盘中小心的切成片状,或直接捣碎,或者干脆不切,随便
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切好葱花,撒在豆腐面上,放上剁椒。浇入生抽,麻油,好了( ̄▽ ̄")
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做法3:油炸臭豆腐
菜谱食材
蒜 少许
糖 适量
蚝油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
香菜 少许
辣椒粉 一勺
孜然粉 适量
老豆腐 一块
臭豆腐 2块
做法步骤
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先来做酱汁,一碗水烧开,倒入一勺辣椒粉
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倒入适量盐
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倒入鸡精或者味精少许
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一点白糖调味
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撒入大量孜然粉
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一勺蚝油
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放两块臭豆腐进去,碾碎,这一步可是灵魂啊
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最后倒入水淀粉,让酱汁变得浓稠些,不要倒太多哦,不然酱汁特别浓稠了倒入豆腐里不好拌匀。
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因为孩子不能吃辣,所以今天做了辣的和不辣的两种
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豆腐切片。也可以提前用水加上碾碎的臭豆腐和汤腌一个小时以上。
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油烧热以后下豆腐炸
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炸至豆腐金黄飘起来以后捞起装盘
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浇上酱汁,撒上香菜,小米椒和蒜末。大功告成啦,满满的一大盘,美美的吃上一口,好满足啊
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