豆豉蒸排骨怎么做好吃又营养 快手做法3篇

做法1：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 400g 酱油 少许 蚝油 少许 盐 少许 油 少许 豆豉 少许 生粉 少许
做法步骤

  1. 洗净排骨

  2. 各种调味料均匀撒在排骨上

  3. 拌匀腌制半小时 （这个腌制了一晚，因为室友晚上没回来吃饭，保鲜膜封好放冰箱第二天中午煮了）

  4. 水沸腾上锅蒸20-25分钟

  5. 蒸好，插上昨天煎蛋剩下的一片叶子装饰，再炒个青菜就可以吃饭啦～

做法2：豆豉蒸排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 1斤 酱油 1勺 盐 少许 葱花 适量 水淀粉 适量 白糖 少许 豆豉 2勺 生姜 3片 蒜头 3瓣
做法步骤

  1. 排骨用冷水浸泡30分钟，期间换两次水，把排骨血水泡出来

  2. 泡好的排骨沥干水分，加入姜丝、料酒、糖盐调匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时

  3. 切好葱蒜

  4. 调适量水淀粉

  5. 把水淀粉倒入腌好的排骨中

  6. 加入酱油，撒上蒜末和豆豉

  7. 包上锡纸，以防多余水蒸气滴入排骨中，锅里水烧开后上锅蒸40分钟左右

  8. 成品图

  9. 成品图

做法3：酸梅豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 350g 淀粉 适量 豆豉 一小勺 蒜头 3瓣 酸梅 1个
做法步骤

  1. 准备材料：排骨，酸梅，豆豉，“东古味极鲜”，蒜头（拍碎），玉米淀粉。

  2. 把排骨清洗干净，放盘中，把蒜头，酸梅，豆豉，酱油都加进去，抓拌均匀。

  3. 再加点玉米淀粉，抓拌均匀，四周摆上胡萝卜片装饰一下（不放也可以）

  4. 冷水上锅蒸30分钟。

  5. 出锅了，撒点葱花。鲜香滑嫩。

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