豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨菜谱做法
主料
料酒
1勺
排骨
1斤
酱油
1勺
盐
少许
葱花
适量
水淀粉
适量
白糖
少许
豆豉
2勺
生姜
3片
蒜头
3瓣
豆豉蒸排骨做法步骤
1
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排骨用冷水浸泡30分钟，期间换两次水，把排骨血水泡出来
2
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泡好的排骨沥干水分，加入姜丝、料酒、糖盐调匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时
3
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切好葱蒜
4
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调适量水淀粉
5
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把水淀粉倒入腌好的排骨中
6
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加入酱油，撒上蒜末和豆豉
7
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包上锡纸，以防多余水蒸气滴入排骨中，锅里水烧开后上锅蒸40分钟左右
8
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成品图
9
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成品图
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