自制酸奶配菜做法 推荐做法4篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
蜂蜜 适量 牛奶 500～750ml
做法步骤

  1. 将二～三瓶纯牛奶倒入酸奶机内锅中

  2. 倒入一条发酵剂

  3. 用吸管或筷子搅拌均匀

  4. 将内锅放入机中，插上电源

  5. 红灯亮起，等待九小时左右即可

  6. 待冷却后放入冰箱冷藏，吃时再放入蜂蜜

做法2：东菱魔法云面包机之自制酸奶

菜谱食材
白砂糖 42g 纯牛奶 400g 全脂奶粉 2汤匙 乳酸菌粉 半包
做法步骤

  1. 准备好原材料。

  2. 牛奶、白砂糖和全脂奶粉放入干净无油的奶锅里，加热到40度左右，搅拌到白糖融化，再加入乳酸菌粉。

  3. 分装到干净无油的玻璃瓶中。

  4. 放入面包机桶。

  5. 选择酸奶模式，发酵8个小时。

  6. 东菱魔法云面包机，可以通过APP智能云端监控，轻松实现异地操控。通过wifi连接APP后，即可实现智能监控，更有上百种零失败云菜单。

  7. 东菱魔法云面包机采用360°窖烧发热技术，还原出最古早、最怀念的面包风味。

  8. 发热管升级到面包机桶1/3的黄金位置，热立方无冷端烘烤，更好的保存热力效果和烘烤空间，真正保证面包机桶温度均衡。

  9. 东菱魔法云面包机顶盖特有的专利——撒果料系统，隐藏式设计，精准计算投料时间，真正实现零失败自动操作。

  10. 东菱魔法云面包机拥有强大的100W核心电机，是普通面包机的2-3倍，提高揉面效率，揉出手套膜不再是难题。

  11. 东菱魔法云面包机采用日本大金黑晶喷涂技术，涂层附着力强，能更有效吸收热能，锁住热量。

  12. 东菱魔法云面包机人性化面板设计，25个菜单可选择，变换近百种美味。

  13. 东菱魔法云面包机齐全的精良配件，尽享烘焙乐趣。

做法3：自制酸奶

菜谱食材
鲜牛奶 500ml
做法步骤

  1. 1. 准备好材料，鲜牛奶500ml（或者少些440ml），酸奶瓶消毒备用（瓶子可在烘培店或者淘宝店铺购买），还有一瓶酸奶引子（我用的是自己上次做的）第一次做可以用超市或者奶品专柜购买一杯100g左右就可以，我这次用的酸奶引子的前身是“伊利畅轻原味酸牛奶”。

  2. 2. 先把酸奶引子均匀加入杯中。

  3. 3. 一个底就够了，不用太多，但也不要太少，我这个是80g的引子平均放入了7个100g的瓶子中。

  4. 4. 加入鲜牛奶，不要加满，给果酱留个地方，嘿嘿。

  5. 5. 搅拌均匀（很重要）

  6. 6. 加盖准备

  7. 7. 正好能放七杯。

  8. 盖上盖子。

  9. 9. 调好10小时，开始等待过程。

  10. 10. 10小时候不能马上就喝，得放入冰箱冷藏几小时使其菌种稳定冷却（这样更好喝哦！）加入果酱或者果肉就可以喝了。

做法4：自制酸奶

菜谱食材
冰糖 1小把 牛奶 1L 菌粉一包 1g
做法步骤

  1. 准备好原材料，先把冰糖放到酸奶机内胆里，在倒入1袋牛奶，把1袋菌粉发酵剂倒进去，用一个干净的勺子搅拌均匀，这样做是为了防止发酵剂黏在锅底，到时候起不到作用，把剩下的2袋牛奶倒进去，再搅拌一会儿，放到酸奶机里，插上电源，让他发酵12-16个小时。

  2. 发酵好了以后，放到保鲜里钝化半个小时，味道更佳，吃的时候可以一些自己喜欢的水果和葡萄干，味道更好。

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