自制酸奶

自制酸奶菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鲜牛奶
500ml

自制酸奶做法步骤

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1. 准备好材料，鲜牛奶500ml（或者少些440ml），酸奶瓶消毒备用（瓶子可在烘培店或者淘宝店铺购买），还有一瓶酸奶引子（我用的是自己上次做的）第一次做可以用超市或者奶品专柜购买一杯100g左右就可以，我这次用的酸奶引子的前身是“伊利畅轻原味酸牛奶”。
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2. 先把酸奶引子均匀加入杯中。
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3. 一个底就够了，不用太多，但也不要太少，我这个是80g的引子平均放入了7个100g的瓶子中。
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4. 加入鲜牛奶，不要加满，给果酱留个地方，嘿嘿。
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5. 搅拌均匀（很重要）
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6. 加盖准备
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7. 正好能放七杯。
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盖上盖子。
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9. 调好10小时，开始等待过程。
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10. 10小时候不能马上就喝，得放入冰箱冷藏几小时使其菌种稳定冷却（这样更好喝哦！）加入果酱或者果肉就可以喝了。

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