虾饼的家常做法简单 推荐做法3篇

做法1：炸小虾饼

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 油 适量 生粉 适量 小海虾 500g
做法步骤

  1. 小海虾用清水多冲洗几遍，用漏勺过滤即可（忘记拍照了）。

  2. 加入非常少的盐，少许料酒去腥，拌匀（本来就已经有咸度了，万一炸后觉得不够咸，可以撒椒盐）（忘记拍照了）。

  3. 腌十来分钟后，拌入适量生粉，形成虾糊，起锅，锅热后，倒入适量油转中小火。

  4. 用勺子舀一勺虾糊倒入锅中，用勺背拍扁(目的易熟，比较酥脆，如果喜欢吃外焦里嫩的童鞋可以弄成丸子状)。

  5. 翻面炸背面，大约金黄色或淡黄色出锅（取决于各人喜欢的口感）。

  6. 哈哈，是不是很有食欲啊！~~上好的下酒菜！~~~还可以夹馒头或饼吃。

做法2：香煎虾饼

菜谱食材
盐 适量 蛋清 半个 食用油 适量 虾仁 250克 洋葱 50克 黑胡椒 适量 玉米粒 50克 马蹄 3个
做法步骤

  1. 准备好所有需要用到的食材，马蹄切碎备用，保留爽脆的口感

  2. 虾仁、蛋清、洋葱一起放入vitamix搅拌杯中

  3. 开机机器开关，从1挡逐渐开到3档。用搅拌棒辅助将虾仁打成虾泥

  4. 然后将虾泥混合黑胡椒、马蹄碎、玉米粒以及小葱末拌匀

  5. 搅拌均匀的虾肉糜放入冰箱冷藏15分钟，更容易成型

  6. 锅中放油，油热后放入处理成饼状的虾肉糜，煎到每面金黄熟透即可捞出

  7. 搭配泰式甜辣酱和香菜末食用更好吃哦

做法3：虾饼

菜谱食材
姜 1片 胡萝卜 1根 葱 2根 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 面粉 适量 白萝卜 半个 干虾 适量
做法步骤

  1. 红白萝卜切碎，或者用工具打碎

  2. 剁碎葱姜干虾，葱姜宝宝不爱吃，所以我用机子打碎的

  3. 打入一个鸡蛋，放入面粉搅拌均匀，可根据个人口味适当放盐

  4. 一勺勺下油锅里炸

  5. 成品

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