家常西蓝花详细做法 做法集合3篇

做法1：西蓝花滑溜鸡片

菜谱食材
食盐 适量 西蓝花 1颗 蒜茸 适量 鸡肉片 适量
做法步骤

  1. 把西蓝花掰成小块儿，放入热水中焯一下，盛出，待用；

  2. 起油锅，大约8成热时，放入鸡片，加入少许绍兴老酒，

  3. 鸡肉滑炒至白色，放入少许食盐；

  4. 放入西蓝花，翻炒，加入适量食盐；

  5. 继续翻炒3分钟后，撒如蒜茸，即可出锅。

做法2：清炒西蓝花

菜谱食材
西蓝花 适量
做法步骤

  1. 适量油下锅，葱蒜入锅，炸出香味，放西蓝花，放盐，加点水，洗吃软的闷一会即可。

  2. 出锅咯

做法3：西蓝花排骨汤

菜谱食材
姜 3克 料酒 3汤勺 胡萝卜 半根 盐 适量 猪排骨 200克 藕 半截 西蓝花 250克
做法步骤

  1. ① 猪排骨洗净，斩小块，放入开水中煮3分钟，捞出冲去血沫，沥干水分。

  2. ② 西蓝花、胡萝卜、藕洗净，切小朵和滚刀；姜去皮切片。

  3. ③ 将猪排骨块、胡萝卜块、藕、姜一同放入砂锅中，导入料酒，大火煮开后转小火煲1小时。

  4. ④ 再放入西蓝花，小火继续煮20分钟；关火前，撒入适量盐调味即可。

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