家常馒头详细做法 特荐做法3篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
盐 5g 白砂糖 20g 面粉 300g 南瓜 150g 酵母 5g 奶粉 一小包
做法步骤

  1. 在面粉中放入蒸好的南瓜和其他材料，揉好发酵2小时

  2. 再揉，挤出面团气泡，擀成大片，卷成长条，切成12个

  3. 放入锅中，温水环境下再发酵40分钟。中火蒸15分钟，熄火后等待8分钟再出锅。

  4. 当然配点小菜就更好了，如：青椒炒肉！冬夜里温暖的南瓜馒头！

做法2：红枣山药牛奶馒头

菜谱食材
面粉 适量 红糖 少许 牛奶 一包 山药 两根 酵母粉 一小汤匙 大枣 半斤
做法步骤

  1. 1把红枣洗净，泡一会，把枣核剔出来.

  2. 2把山药洗净，去皮！切成片状！

  3. 3把去核的大枣和切片的山药放进锅里蒸熟！

  4. 4把蒸好的山药和大枣放进盆里，放到微热的时候，加上牛奶一包，搅拌，用汤勺碾碎！

  5. 5加入红糖少许（可根据自己的口味，多加或少加，也可不加），再加入面粉，把酵母用少量温水化开，也加进去！

  6. 6把面团揉到不粘手为止，静止放在盆里，发酵几个小时（时间不定，因为这得根据自家温度而定。我家有暖气，发酵四个小时就好），看到面团发酵到原面团3倍大的时候就好！

  7. 7重新揉面团，可能有点粘手放点面粉揉面，然后把面分成16块左右的面团，（你可根据自己的喜好分大分小）分别把面团揉圆，用剪刀在揉圆的面团上剪个十字花！

  8. 8锅里放水烧开，放进馒头，大火蒸10分钟后转小火10分钟！就可以香喷喷的出锅了！

做法3：油卷馍花卷馒头葱油花卷馍自己制作花卷馒头

菜谱食材
植物油 适量 小香葱 4颗 椒盐粉 少量 一加一面粉 600g
做法步骤

  1. 用热水将安琪酵母粉，溶解，兑成温水，然后和面，面要稍微软一点，让后放那里放2个小时，面发成蜂窝状的面，就发好了

  2. 椒盐粉总油拌一下

  3. 小香葱，切成小段

  4. 切一团儿面，揉揉，然后面赶成饼形状，倒上点走，抹匀，然后撒上油，抹匀，

  5. 卷起来

  6. 切段

  7. 每一截面，返方向扭，弄成圆形，蒸锅里面的水烧开，让后把馒头放进去，开始蒸，水一定要烧开，再蒸。

  8. 嗯就这样平铺

  9. 卷起来

  10. 卷好。

  11. 蒸15分钟左右

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