馒头做法 推荐做法3篇

做法1：双色馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 温水 适量 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜削皮切片，微波炉高火3-5分钟，用勺子碾成泥，等待温度降低，直接将酵母粉倒入南瓜中搅拌（南瓜比较嫩出了很多汁，如果汁少可加些温水），等待酵母充分活跃后，加入面粉和成光滑的面团；再另外用温水浸泡酵母和一团白面；发至两倍大就好了。

  2. 发酵好的面团排气，将两色面团擀成同等大小后摞在一起，从一边卷起，滚成圆柱形，用刀切成等份即可。

  3. 将面团静置松弛30分钟，底部抹油（防止粘笼屉），冷水上锅，水开后大火蒸15分钟，即可。

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
高筋面粉 450g 南瓜 适量
做法步骤

  1. 先将南瓜蒸熟，3-5分钟高火即可

  2. 将蒸好的南瓜中的水溶解适量酵母，再加入适量的面粉，加入南瓜水和面，加入奶粉和适量牛奶，和匀，发酵1－2小时

  3. 将发好的面装入模具，切割好，蒸熟即可！

做法3：白面大馒头

菜谱食材
中筋面粉 500克 干酵母 6克
做法步骤

  1. 用温水化开酵母，面粉和匀要软一些，柔光。

  2. 用湿布覆盖，放置20分钟。

  3. 待面醒发至原来体积的二倍，揉匀并挤压出气泡。分成7、8个面剂。

  4. 放于冷锅上20分钟，开火蒸20分钟。

  5. OK成功。品尝成果吧。

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