木须肉的做法和步骤

做法1：木须肉

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 葱姜 适量 里脊 适量
做法步骤

  1. 肉片加料酒芡粉较上劲备用。黄瓜切片

  2. 鸡蛋打散放油锅里炒熟盛出备用

  3. 锅烧热加油放肉片和葱姜片一起煸炒肉片变色加木耳，炒好的鸡蛋，酱油，盐，糖，一起炒大约3分钟加黄瓜片再炒1分钟加鸡精炒一会即可出锅

做法2：木须肉

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 适量 鸡胸肉 适量
做法步骤

  1. 木耳我是用东北的小木耳，很薄，很有嚼劲，干木耳，泡发，胡萝卜切片和泡发的木耳一起冷水下锅，焯一下，胡萝卜半熟后捞出来

  2. 黄瓜切片，鸡胸肉切片，鸡蛋先煎出来备用，葱姜蒜

  3. 锅放油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入鸡胸肉，炒至变色加入，木耳胡萝卜黄瓜，加入适量的盐和鸡精，锅里的料熟了以后加入鸡蛋翻炒出锅，很香很香

做法3：简单木须肉

菜谱食材
鸡蛋 5个 盐 两匙半 鸡精 1匙 淀粉 少许 油 适量 木耳 50克 黄瓜 2根
做法步骤

  1. 黄瓜切片薄厚尽量一致要不然出来口感不好

  2. 鸡蛋打散

  3. 水发木耳先用水洗一下在用热水泡这个用热水5分钟发好的

  4. 锅里让少许油热了像照片中那样转圈倒出来的鸡蛋好看

  5. 鸡蛋炒好出锅

  6. 第二次放油等油热了冒烟了放入黄瓜

  7. 黄瓜快速翻炒稍微出黄瓜味的时候放入木耳

  8. 木耳加入继续翻炒这时候加入1匙半盐和半匙鸡精

  9. 黄瓜基本有点透明了加入鸡蛋再次放一匙盐和半匙鸡精这时候打上水淀粉注备出锅

做法4：改良版木须肉

菜谱食材
胡萝卜 少许 鸡蛋 2个 五花肉 适量 黑木耳 一小把 葱姜蒜 各少许 蒜薹 一把
做法步骤

  1. 木耳泡发后在开水里煮一分半钟捞出过凉水备用，鸡蛋打散加一丢丢盐

  2. 锅里放点油烧热先把鸡蛋炒出来，不能炒老了，7成熟就能出锅了，大火快炒

  3. 锅里再放一点油把五花肉丝放进去用中小火慢慢炒，把肉里的油逼出来一些才能更香

  4. 葱姜蒜末进锅爆香，锅边淋入一点料酒去腥，加盐、生抽、一点花椒粉

  5. 放入蒜薹段（必须是生的才好吃，汆熟的做法属于画蛇添足）开大火翻炒至蒜薹从黄绿色变为翠绿色加木耳

  6. 一直开大火翻炒几下后加一勺糖、一丢丢老抽上个色，然后加入炒熟的鸡蛋

  7. 鸡蛋入锅翻炒的时间不要长，容易黑漆马虎的破了相，哈哈哈，尝咸淡做调整，关火出锅✌✌

  8. 非常下饭哦，记得多准备米饭吧！

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