烤羊排的制作方法和步骤 做法集锦3篇

做法1：迷迭香烤羊排

菜谱食材
大蒜 6瓣 辣椒面 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 迷迭香 2根 孜然 1汤匙 羊排 4根 海盐 2茶匙
做法步骤

  1. 羊排洗净，表面拭干后，加入海盐与黑胡椒，两面抹匀。

  2. 迷迭香与大蒜切成末，同时加入孜然，羊排两面抹匀。腌制1小时。如果能腌制一晚第二天制作，味道更好。

  3. 热锅中倒入橄榄油，5成热时，羊排入锅，两面煎至肉发白略显金黄时出锅。

  4. 羊排放至刷过油的烤网上，可在羊排表面刷一层橄榄油，并铺上之前腌制的迷迭香、大蒜和孜然，爱吃香辣味的同学可再撒一点辣椒面。放入预热过的烤箱中层，烤盘铺锡纸放至烤箱下层。上下火200度，25分钟。

做法2：烤羊排

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 迷迭香 1勺 黑胡椒粉 若干 黑胡椒酱 1勺 红酒 2勺 羊肋排 4根 薄盐生抽 1勺
做法步骤

  1. 羊肋排洗净，加入所有调料腌制6小时以上

  2. 烤盘铺锡纸，土豆胡萝卜切片入烤盘，上铺羊排

  3. 羊排盖锡纸烤箱200度25分钟

  4. 再撒若干黑胡椒粉和迷迭香粉，去除羊排上的锡纸烤5分钟即可

做法3：空气炸锅烤羊排

菜谱食材
生抽 少许 白糖 少许 食用油 少许 洋葱 少许 羊排 500g
做法步骤

  1. 羊排 剁成小块用量大约一斤 洋葱切小块 白糖生抽各少许 与羊排一起抓均匀 腌制大约3小时

  2. 空气炸锅180度预热10分钟 将腌制好的羊排放入 选择200度加热20分钟即可 满屋飘香 加上自制红酒 美味至极

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