西红柿炒鸡蛋家常做法步骤推荐做法3篇

做法1：自创做法西红柿炒鸡蛋

菜谱食材

酱油少量醋少量鸡蛋适量大蒜 1到3瓣不等盐少量西红柿适量食用油适量食用糖少量

做法步骤

准备工作:西红柿切小块，鸡蛋打碎搅匀，大蒜包皮切片
中火热油，锅中根据鸡蛋的多少放适量的油，把打好的鸡蛋放入，蛋液成型后盛出
将油锅刷下，锅热后再放油，中火，油热后放入蒜片爆香，放入西红柿块，大火，放入些醋（增加西红柿的酸味），炒软后，放入少量酱油（提味），翻炒几下
放入炒好的鸡蛋，将鸡蛋拿铲子剁碎（如图），翻炒几下，锅开后转小火
放入适量糖和盐，翻炒几下即可出锅了。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材

鸡蛋 4个盐一点点西红柿适量

做法步骤

首先把西红柿放在锅里煮一下，然后把它放在冷水里蜕皮。
把鸡蛋磕在碗里，用筷子搅拌，直到用筷子搅起蛋液没有拉丝感就可以了。
锅里放油，把西红柿切丁放到锅里，再把鸡蛋液倒进去一起翻炒一至两分钟，最后出锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材

蒜适量料酒适量糖适量葱适量鸡蛋 4个盐适量生抽适量西红柿 2个老抽适量生姜适量辣椒适量

做法步骤

准备好食材。
将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒。
清洗干净葱和西红柿。
开中火，倒入适量油。
将鸡蛋打匀。
倒入锅中。
翻炒数下，待鸡蛋熟。
放入适量盐和糖，装入盘中，锅内留有余油。
翻炒均匀。
将切好的西红柿倒入锅内，翻炒均匀。
放入适量盐、生抽、老抽、葱、蒜、姜和鸡精。
将鸡蛋倒入锅中。
搅拌均匀装盘。
西红柿炒鸡蛋做好了！

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