如何做焖大虾 精选做法5篇

做法1：茄汁焖大虾

菜谱食材
姜 5g 蒜 5g 料酒 4勺 生抽 2勺 白糖 1勺 番茄酱 3勺 老抽 1勺 对虾 300g
做法步骤

  1. 把虾洗净

  2. 放油，入姜蒜爆香，炒到虾身变红，铲起

  3. 再次放油，入番茄酱翻炒

  4. 放入生抽老抽和白糖，把虾再次入锅翻炒，放入少量清水，焖制5分钟。

  5. 至虾入味，出锅

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 将大虾洗净，剪掉须子，去掉背部虾线。起锅倒油，油热后放入大虾，翻炒至变红

  2. 炒出虾油，汤汁变红，放入切好的葱姜蒜继续翻炒

  3. 先放入料酒、酱油，再放入盐和糖，翻炒均匀

  4. 放入少许清水，中小火让汤汁慢慢入味，留少许汤汁出锅（喜欢吃汤泡饭的，多留点汤）

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 2-3片 蚝油 1ml 盐 1ml 生抽 2ml 虾 按人人数分量 蒜蓉 若干
做法步骤

  1. 1.虾洗干净剪虾须

  2. 2.下花生油，姜，蒜蓉，爆香放虾进去放些许料酒焖1-2分钟开盖放些许水放进所有调料焖至收汁出锅

做法4：油焖大虾

菜谱食材
蒜 适量 土豆 两个 葱 两根 虾 好多好多 蟹棒 一袋
做法步骤

  1. 准备

  2. 蒜炒香放调料包 下虾炒炒

  3. 在放土豆 最后蟹棒 按熟的长短时间

  4. 嘤嘤嘤(*๓´╰╯`๓)♡ 完成

做法5：油焖大虾

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 大虾 适量 酒酿 适量
做法步骤

  1. 准备好材料；

  2. 用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；

  3. 剪去虾头最突出的虾枪，就可以挑出沙包了；

  4. 虾头最突出的尖刺就是虾枪

  5. 大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；

  6. 锅中热油（比平时炒菜要多些）；

  7. 摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；

  8. 再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；

  9. 先把大虾取出，备用；

  10. 锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；

  11. 最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

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