西红柿炒鸡蛋的家常做法简单 精选推荐做法4篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 生姜 适量 香葱 适量 小番茄 适量 大番茄 适量
做法步骤

  1. 把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮

  2. 把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压

  3. 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用

  4. 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散

  5. 加入切好的香葱继续打散鸡蛋

  6. 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用

  7. 小番茄切块；

  8. 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒

  9. 上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒

  10. 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 2个 盐 根据自己的口味调整 西红柿 1个 色拉油 适量
做法步骤

  1. 西红柿削皮备用，上锅热油，翻炒打发的鸡蛋，盛出

  2. 然后热油，蒜末姜末大葱炝锅，放入切好的西红柿，西红柿不要切的太大哦

  3. 等西红柿完全变软后放入鸡蛋，然后放盐味精出锅装盘即可盐哦

  4. 把削削下来的西红柿皮从蒂的部分开始卷起，一朵玫瑰，看起来会不会更有食欲呢

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2个 木耳 适量 西红柿 2个
做法步骤

  1. 西红柿切块备用

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 木耳泡发切小块备用

  4. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒成块

  5. 锅内放入少许油，放入葱花略炒，加入西红柿，木耳，略 炒，加入鸡蛋，适量盐，翻炒，淋入少许香油，出

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3 盐 适量 白糖 适量 食用油 少许 香葱 适量 大番茄 3
做法步骤

  1. 搅鸡蛋，并且在蛋液里放点盐，搅匀。

  2. 把油烧热后放鸡蛋进去，炒。喜欢老一点的，火大一点多炒一会；喜欢嫩的，反之。

  3. 盛出来，放盘子里。

  4. 切柿子。注意，不要像切苹果一样，要切成不规则的块。

  5. 放油，等油热，先把切好的葱花放锅里炒，然后加番茄。注意，喜欢炒成泥的那种番茄，选购番茄的时候要选软的，多炒一会；喜欢炒完成块的，选硬的，少炒一会。个人比较喜欢炒成泥的，因为感觉能和鸡蛋的味道融合在一起。

  6. 然后加入刚才盛出来的鸡蛋炒，放盐，如果你喜欢加糖的，也可以加一点糖。 注意：炒这个菜的重点就是不要把生鸡蛋和番茄一起放锅里炒！那样会很难吃的！还有，这个菜不需要蒜，会影响口感。

  7. 搭配一下，有白粥、花卷、核桃粉、辣子鸡的配料炒鸡蛋。一顿营养健康的早餐就OK了！

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