梅菜芯扣肉的做法大全 推荐做法3篇
做法1：梅菜芯扣肉
菜谱食材
姜 8克
糖 15克
葱 15克
酒 少量
生抽 适量
五花腩猪肉 500克
梅菜芯 100克
做法步骤
-
三层腩肉洗净，放入滚水中煮至七成熟取出，抹干水份盛碟上，猪皮向下，加入生抽泡三十分钟，放入滚油中炸至猪皮呈金黄色捞起，滴去油，稍冻后切片，整齐排入深碗中。
-
将泡过腩肉的生抽加调味料混合成汁料。
-
梅菜芯洗净浸二十分钟，冲净挤干水分，切碎，以中火稍炒片刻，放在排好的腩肉上，淋入汁料，再放上姜、葱、隔水蒸１.５个小时，取出姜、 葱扣于碟上即可上桌。
做法2：梅菜芯扣肉
菜谱食材
姜 8克
糖 15克
葱 15克
酒 少量
生抽 适量
五花腩猪肉 500克
梅菜芯 100克
做法步骤
-
三层腩肉洗净，放入滚水中煮至七成熟取出，抹干水份盛碟上，猪皮向下，加入生抽泡三十分钟，放入滚油中炸至猪皮呈金黄色捞起，滴去油，稍冻后切片，整齐排入深碗中。
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将泡过腩肉的生抽加调味料混合成汁料。
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梅菜芯洗净浸二十分钟，冲净挤干水分，切碎，以中火稍炒片刻，放在排好的腩肉上，淋入汁料，再放上姜、葱、隔水蒸１.５个小时，取出姜、 葱扣于碟上即可上桌。
做法3：梅菜芯扣肉
菜谱食材
姜 8克
糖 15克
葱 15克
酒 少量
生抽 适量
五花腩猪肉 500克
梅菜芯 100克
做法步骤
-
三层腩肉洗净，放入滚水中煮至七成熟取出，抹干水份盛碟上，猪皮向下，加入生抽泡三十分钟，放入滚油中炸至猪皮呈金黄色捞起，滴去油，稍冻后切片，整齐排入深碗中。
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将泡过腩肉的生抽加调味料混合成汁料。
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梅菜芯洗净浸二十分钟，冲净挤干水分，切碎，以中火稍炒片刻，放在排好的腩肉上，淋入汁料，再放上姜、葱、隔水蒸１.５个小时，取出姜、 葱扣于碟上即可上桌。
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