馒头的做法大全 推荐做法3篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 1个 酵母 适量
做法步骤

  1. 将南瓜切块放入锅中蒸熟！

  2. 将蒸熟的南瓜去皮，放入面粉中，和酵母一起活面。无需加水！

  3. 将活好的面在面盆中放置，待其醒开！

  4. 将醒好的面揉成合适大小的馒头

  5. 待馒头再醒一会后，放入锅中！

  6. 大火蒸30分钟！

  7. 将蒸熟的馒头放到盖垫上既可！

做法2：懒人白胖子馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 300g 水 150g 酵母 5g
做法步骤

  1. 用温水将酵母化开，然后倒入面粉中，加适量糖水，然后揉成粗糙团，放置10分钟，再揉成光滑面团，放置十分钟。

  2. 分成一个个小剂子，揉圆揉光滑。放锅中醒发，让面团发到1.5倍大，开火蒸。水开后中火10分钟，闷2分钟揭盖即可。

  3. 出锅的馒头。我揉得不算光滑，不过不影响口感。第一次快速制作，方子很好。

  4. 成品

做法3：胡萝卜馒头

菜谱食材
胡萝卜 一条 面粉 适量 牛奶 50克 细砂糖 25克 酵母 5克
做法步骤

  1. 把胡萝卜去皮，切薄片，上锅蒸熟。

  2. 取出后加白糖压成泥，趁温热加入酵母，牛奶，面粉（看面团成度添加）揉成团，揉至不沾手即可。

  3. 锅里放点水加热至不烫手，30℃左右，把装面团的盆放入，盖上盖子发酵一个钟左右。成蜂窝状就可以了。

  4. 取出发酵好的面团揉搓排气，三四分钟后，在切成一个个小剂子，揉成小圆圆。然后进行二次发酵（方法和第三步一样）

  5. 发酵二十分钟左右，面团变大。水开上锅蒸20分钟，关火后闷三分钟。

  6. 金灿灿的馒头就出炉啦！

  7. 味道不比外面的差。

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