懒人糖醋里脊做法做法集合3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材

姜适量胡椒粉适量醋适量鸡蛋适量盐适量芹菜适量淀粉适量油适量里脊肉适量番茄酱适量芝麻适量

做法步骤

第一步：准备原料，里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、芹菜、盐、醋、胡椒粉、油。第二步：芹菜茎，斜切成小段。
第三步：、焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。第四步： 4、焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
第五步：里脊肉切成相同长度的丝。第六步：切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
第七步：腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。第八步：油锅八成热油时，迅速炸定型。
第九步：捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。第十步：锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
第十一步：迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。第十二步：摆盘做出花朵造型即可。

做法2：菠萝糖醋里脊

菜谱食材

酱油适量醋适量糖适量鸡蛋适量盐适量淀粉适量番茄酱适量面粉适量菠萝适量猪里脊适量

做法步骤

里脊肉切条加酱油盐腌制
一个全蛋两个蛋清加面粉调成能挂筷子厚度的糊糊加适量盐搅拌
里脊肉裹上面糊下锅炸成金黄备用（这步照片忘拍了）油热后加番茄酱翻炒均匀再加适量的醋跟糖，加入菠萝丁，然后加入炸好的里脊肉翻均匀
出锅之前用水淀粉勾芡
酸甜还有果香很适合天热没胃口时候吃

做法3：糖醋里脊

菜谱食材

醋一勺糖三勺淀粉一勺生抽一勺里脊肉 200g 老抽半勺水半碗白芝麻适量

做法步骤

里脊肉切条裹一层薄薄的水淀粉
油热后中火，一条条里脊下锅炸
炸至外皮变色，肉全熟后捞出备用
调汁：三勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，，一勺淀粉加半碗水。调好后锅中放底油，油热将炸过的里脊下锅，然后倒入调好的糖醋汁，尝一下汁，可根据个人口味可再添加调料，若需添加调味请转小火，若遇淀粉过多出现干锅可加水。颠锅让汁包裹均匀后方可出锅，撒上白芝麻点缀

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