怎样做麻辣香锅 精选做法3篇

做法1：懒人版麻辣香锅

做法步骤

  1. 配料准备好用水抄到半熟

  2. 锅内放油，加辣椒麻椒小火炒出红油

  3. 加麻辣香锅香锅底料小火炒

  4. 加入肉类炒至断生

  5. 加入青菜，继续翻炒，加白糖，盐，酱油，鸡精调味

  6. 出锅前加花生碎，香菜末，淋少许香油

  7. 可以再撒些白芝麻，完成

  8. 找个漂亮容器盛出来开吃吧

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
火锅底料 一包 蔬菜类 喜欢吃的都可以加进来 洋葱蒜姜丝 适量
做法步骤

  1. 洋葱姜切丝，蒜切片

  2. 我准备的食材有西兰花、香菇、面筋、腐竹、培根、虾、娃娃菜、木耳、银耳、油麦菜、鱼豆腐、墨鱼丸等。面筋、腐竹、香菇、木耳、银耳提前泡发

  3. 青菜切段

  4. 虾洗净去虾线

  5. 速冻类食材先汆水，不然不好熟。汆水后切两半便于入味

  6. 加底油葱姜蒜爆锅，加入火锅底料炒香，先炒培根虾这种生的食材，加入青菜类，最后加汆过水的丸子等。

  7. 完工

做法3：家常版麻辣香锅

菜谱食材
冰糖 适量 大蒜 6瓣 干红辣椒 适量 植物油 6勺 西兰花 一朵 金针菇 一把 洋葱 1个 郫县豆瓣 2勺 大虾 适量 熟白芝麻 适量 火锅底料 少许（根据口味） 藕片 一大节莲藕 玉米棒 一根 火锅鱼丸杂烩 适量
做法步骤

  1. 部分配菜，还可以弄个土豆片

  2. 香菜最后撒上去的，随自己选择

  3. 金针菇洗干净，西兰花洗干净掰开，莲藕切块，大虾洗干净，莲藕切片，香菜也切好了嘿嘿

  4. 这些杂七杂八的配菜撒点盐巴下锅煮一煮

  5. 丸子火腿也煮一煮，大虾最后下去煮两分钟

  6. 中间省略了照片没拍，葱姜蒜爆香加火锅底料，加郫县豆瓣，加料酒，再加几粒冰糖加少许清水烧开倒入煮过的所有配菜翻炒入味

  7. 最后放洋葱翻炒，加少许盐巴鸡精类调料

  8. 水份炒干了后盛起来撒上少许熟芝麻和香菜就可以吃了

  9. 满满一盆，我们居然吃完了哈哈

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